热干面没有芝麻酱怎么吃 正宗热干面食黑芝麻酱吗
热干面是武汉的名小吃,武汉的热干面是真的好吃,芝麻酱也分好几种,那么热干面没有芝麻酱怎么吃你额,正宗热干面食黑芝麻酱吗。
热干面没有芝麻酱怎么吃
芝麻酱是热干面的关键调料,也是热干面的灵魂所在,如果热干面中没有芝麻酱就不能称之为正宗的热干面了,不过,如果实在没有或者不喜欢芝麻酱的话,也可以用其他的酱代替,如:花生酱、蕃茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等。
正宗热干面食黑芝麻酱吗
热干面是一种很有名的传统小吃,里面中所用到的芝麻酱一般有两种,一种是白芝麻酱,一种是黑芝麻酱,两者虽然颜色不同,但是从口味上来说并没有太大的区别,所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的,根据自己的喜好选择即可。
买的热干面要煮多久几十秒到几分钟不等。 一般市面上的热干面有干的和半熟的区别,一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右,直至它完全断生即可;而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右,直至热干面烫软即可。 注意煮热干面的时间不宜过长,否则会使热干面过烂,失去原本的弹滑口感。
芝麻酱在家怎么做
1、将芝麻洗干净,建议多清洗几次,因为芝麻中有可能存在一些细小的脏东西,多洗几遍是非常有必要的。
2、将清洗好并且已经晾干的芝麻放入锅中炒,一开始时候用中火先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,吃起来觉得很香就可以了。
3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机打成粉,打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了。
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