羊驼肉的营养价值 羊驼肉的功效与作用
羊驼一种近年来在国内人气超旺的可爱动物,不过在国内却数量稀少,而且价格十分的昂贵,所以多数还是将羊驼用作商用价值,在食用方面十分稀少,不过澳大利亚却开起了吃羊驼肉的先始,并且还最爱吃羊驼脖子上的肉,以下我们一起看看吃羊驼肉有什么好处与作用。
羊驼肉的营养价值
羊驼肉好吃吗
“羊驼肉的味道很好,介于牛肉和羊驼肉之间,所以做羊驼肉并没有很大的挑战性,并且这种肉也非常健康。”羊驼肉可以吃的,肉的口感不错,比羊驼肉好,但目前国内市场价比较高,还没到完全肉用阶段。
羊驼肉味道“非常好”,特别是脖子上的肉。羊驼菜品也曾在2013年墨尔本美食美酒节上亮相。据《时代报》当时报道,澳大利亚约有20家餐厅供应羊驼肉。这一数字自那以后大幅增长。在澳大利亚,人们养殖羊驼主要为了获取羊毛,但澳大利亚羊驼协会在网站上称,饲养羊驼供应肉类消费正逐渐成为一项新兴产业。羊驼肉是蛋白质的良好来源,几乎不含饱和脂肪和胆固醇,而且养殖过程也生态环保。羊驼比大多数牲畜耐旱时间更长,而且它们蹄子柔软,对土地和生态系统的破坏很小。一公斤羊驼肉更是要价65澳元,相当于325人民币。这个产业正在向商业化发展,有些农场主养了三千多头羊驼。
羊驼肉营养价值
每100克含量的羊驼肉的营养成分有:脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰 0.08毫克、铜0.12毫克、维生素A16毫克、硒6.18毫克、维生素E0.53毫克。
羊驼肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊驼肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用
1、羊驼肉含有丰富的蛋白质,其含量较 猪肉 牛肉高。
2、肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊驼肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊驼肉便不会再有膻味。
功效作用有哪些
羊全身是宝,是绝佳的食疗保健品。羊驼肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。冬季食用羊驼肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊驼肉被人们誉为冬季的滋补肉。
温补脾胃: 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温补肝肾: 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。适合男士经常食用
补血温经: 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛
保护黏膜: 羊驼肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化
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