甜瓜可以放几天?甜瓜可以保存几天才会坏?
夏天是甜瓜上市的时候这时候我们要知道,吃甜瓜可以生津止渴,而且排毒很好,可是对于一些没有冰箱的人来说,怎么保存就是大问题,那我们就来看看,甜瓜可以放几天,怎么保存。
甜瓜可以放几天
保存香瓜的方法
如果有冰箱的话,就是3-5天,没有冰箱的话,就尽快吃掉,不然会烂掉。下面说下正确保存香瓜的方法:
1、贮藏窖(库)和包装材料消毒:把包装材料放在贮藏库中,用熏硫方法,每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起,点着使其发烟,关闭门窗、熏两天,然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。
2、库内甜瓜的堆码和吊挂:甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中,搬入贮藏库。箱在库内按一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物,注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离,便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边,耐贮性差的放在靠库门的一端,这样便于管理,出库方便。
3、温度:初入窖的甜瓜,果温和窑温均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜带入的田间热,使窖温升高。这时利用通风设备,把外界的低温引入窑内,降低窖温和果温。冬季气候寒冷,甜瓜经过秋季一段时间的贮藏,已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内,伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行,换气时间不宜过长,通风次数也要比秋季少。
防止窖温升高
春季立春以后,气温和土温回升较快,这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窑的门窗和通气孔全部堵塞,夜间外界气温比室温低时,打开门窗和通气孔,进行气体交换,尽可能使窖温保持较长时间的低温,以延长甜瓜贮藏时间。湿度低,甜瓜自然损耗多;严重时,甜瓜失水萎缩,影响商品价值。由于库内通风换气,使贮藏库内湿度下降,所以要给库内适当加湿,一般空气相对湿度以80%~90%为宜。
香瓜保存不当很容易发霉腐烂,所以要将它存放在干燥、避光、低温的环境里。切好的香瓜如果吃不完,最好用保鲜袋密封好,放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜,就不要放入冰箱,用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存,过低的温度容易破坏它的组织结构,影响口味和营养。
营养价值
1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4、现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5、甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
功效与作用
香瓜现在中国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
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