怎样挑选山竹的叶瓣 越绿越新鲜
挑选水果当然是越新鲜的越好,新鲜的水果不仅口感好,而且营养流失也越少,对于山竹这种热带水果,犹如是长途运输才达到国人手中的,所以是否新鲜十分关键,下面本站小编带大家来看一下怎样挑选山竹的叶瓣?
怎样挑选山竹的叶瓣
选购山竹时首先要留意果蒂下面的4块叶瓣,颜色越鲜绿代表越新鲜,可如果发现叶瓣已经失去绿色,呈现出干枯的褐色,那么只能说明距存放的时间过长,口感绝对是大打折扣,建议慎重选择。若你发现果蒂连接叶瓣处有黄色物质出现,不需要慌,极有可能是运输采摘蹭破了皮,才导致山竹分泌出这种黄色的物质,对人体并没有危害,但却不利于存放,若是溢出很多黄色物质,建议就不要选了。
山竹萼片怎么挑选
萼片实际上指的是山竹的“屁屁”,正常来说,山竹的萼片数量代表着果肉有多少瓣,萼片数量越多,代表则果肉的片数越多,同时果核就会越小,有些果核小到甚至可以吃掉。一般山竹的萼片为4-8片,挑选时我们应该挑选萼片瓣数多的果子,不过8片萼片的很少可以见到,如果运气好碰到的话,直接买就对了。
山竹软的好还是硬的好
从手感上来说,如果轻轻按下,手印会在果皮上有着短暂的停留才恢复,那么就代表着这是新鲜品质好的山竹;若是按下去有着石头一样硬邦邦手感的话,极有可能是过熟,已经是无法吃了。切记,碰到果壳硬邦邦的山竹,无论商家再如何吹嘘不会影响果肉口感,都要慎买,果壳变硬只能说明山竹已经是“年老色衰”。其实看是厚实的果壳,内里质地十分疏松,密布其间的细孔让果实内的水分很容易被蒸发。加上山竹内里的果肉是喜欢大口大口地呼吸,这样无疑加速果壳水分的消失(最明显的特征就是果壳变硬),挑选时我们需要记住一点,果壳变硬代表着肉质发生变质,建议可以直接跳过。
山竹重的好还是轻的好
同样条件下,重量越重说明果实含有的水分越多;反之如果你发现果子的重量很轻,那么说明这个山竹很有可能已经被风干,流失了大量的水分,就不再值得购买了。
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