八宝茶有哪八种配料
枸杞、茶叶、桂圆、芝麻、葡萄干、冰糖、红枣以及胎菊8种材料。
八宝茶有哪八种配料1
八宝茶
八宝茶源于盛唐时期,历史悠久。由于其味道可口且无苦涩,食材益处多,加上饮用方便,广为流行。在西北地区,人们以八宝盖碗茶招待亲友,并美其名曰:“回味”。
冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,称“盖碗茶”或“三泡台”;盖为天,托为地,碗为人,又称“三才碗”。
八宝茶有哪八宝?
八宝茶,顾名思义就是有八种宝贝的茶,但在实际的日常饮用中,配料并不统一,材料的种类也经常少于或多于八种。
一般回族家庭饮“八宝茶”,多饮用“三香茶”(茶叶、冰糖、桂圆肉);有的饮“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣);还有的喜欢“红四品”(砖茶、红糖、红枣、果干)和“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。
八宝茶通常以茶叶为底,加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。也可以像腊八粥一样,根据自己喜好和体质添加不同的材料。
在饮用时,需要沸水冲泡,并且焖泡几分钟,让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变,滋味很丰富,这是因为多种材料,在不同的时段会释放出自己独特的'滋味。
八宝茶可以喝很久,随着冰糖逐渐融化,甜味会越来越明显,最后喝够了,还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。
制作八宝茶
由于八宝茶清甜的口感和养生的食材,现在已经广泛流行了。超市、网上也随处可见袋装的八宝茶,这样泡起来虽然方便,但却搭配不了自己想喝的茶叶,所以小懂教给大家一个自己制作八宝茶的小配方。
食材:
茶叶3g枸杞5g葡萄干3g冰糖10g红枣2枚甘草1g干菊花2朵干桂圆肉3g
做法:
1、将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用,用50ml沸水冲去表面浮土。
2、把冰糖和自己想喝的茶叶放入杯底。茶叶最优选择绿茶、白茶。
3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。
4、将沸水冲入杯中,盖上盖子,闷约3~5分钟即可。
ps:冰糖沉于杯底不易彻底溶化,将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动,令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。
八宝茶有哪八种配料2
宁夏八宝茶是由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片8种配料制成,喝八宝茶用的茶具是由茶碗、茶托、茶盖构成, 俗称三炮台,八宝茶不仅口感丰富,且具有营养价值,也是回族等少数民族的传统饮品。
八宝茶也称“三炮台”,八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶,所谓三炮台就是习惯使用的`喝八宝茶的茶具。民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。
连盖的茶碗加上底座小碟子三件套。这种泡茶的茶具既能保温,端起又不至于烫手。
好处是一防灰, 二防冷, 三防茶叶卡喉咙,文明雅致又卫生。是居住在西北古丝绸之路上的回族等少数民族的传统饮品。
八宝茶主要有8种配料,一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等,冲泡后,茶叶含茶多酚,红枣含多糖类,枸杞含丰富胡萝卜素和枸杞多糖,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸等,八种原料的苦甘酸香等多味混合,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
八宝茶的茶料选择是很有讲究的。宁夏一带的回族, 喜欢饮用陕青茶、毛尖茶、茉莉花茶等; 而甘肃、青海等地的回族群众则喜欢云南的春尖茶。
除了茶叶以外, 往往还要加入一定的配料, 如: 冰糖、桂圆肉、红枣、枸杞、芝麻、果干、葡萄干等, 这就组成了誉满中外的八宝盖碗茶。这种茶, 由于加入了上述配料, 营养丰富, 具有多种保健价值。
八宝茶有哪八种配料3
八宝茶是由枸杞、红枣、果干、冰糖、桂圆、核桃仁、芝麻、茶叶8种材料组成的饮品,并因此得名,同时八宝茶属于代用茶,是以茶叶为底,搭配相应的8种材料,然后放入盖碗之中,以茶饮的方式饮用,同时八宝茶具有较高的价值,因此在部分地区备受喜爱。
八宝茶起源唐朝,明朝时传到了西北,形成了独具西北特色的茶品。宁夏人喝八宝茶喜欢用专用的茶具,它由茶盖、茶碗、茶托三个部分组成,因此又被称为“三泡台”,也称“盖碗茶”。
用这种茶具泡茶,有盖可以保温,端起来喝茶又不烫手。
八宝茶以茶叶、宁夏枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻,红枣,再添上一块亮晶晶的特质手工蜂蜜冰糖,用“三彩杯盖碗”做器皿,再用开水冲泡,水到茶起,香甜可口,滋味独具。
宁夏八宝茶谚云:“早茶一盅,一天威风,午茶一盅,劳动轻松,晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”
勤劳质朴的宁夏人,待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶,那代表了他们的热情与尊重。冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,称“盖碗茶”或“三泡台”,盖为天,托为地,碗为人,又称“三才碗”。
八宝茶的配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等,根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、菊花、核桃、洋参、决明子等,形成风味独特的一种养生保健茶饮。
宁夏的八宝茶品类喝法繁多,但吴忠的八宝茶给了我最独特的.口感记忆,印象最深刻的便是刘三朵八宝茶。那一勺玫瑰酱是提味的重点,花的香味中和了糖的齁甜,与其配料被热水一冲泡,就是不一样的香味。顺着热气飘到你的鼻子里,还没开始喝,就已经被那香气吸引。
精致的瓷器,令人赏心悦目,喝起来让人馨香甘甜,回味无穷。
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