糖尿病可以吃草莓吗?糖尿病吃草莓好吗?
草莓味道很甜美,正是如此才让很多糖尿病患者望而却步。草莓含糖量高吗?糖尿病患者可以吃草莓吗?吃草莓会导致血糖上升吗?小编为你揭晓答案。
糖尿病可以吃草莓吗
答案是可以,但是要控量。
营养专家告诉我们,当糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖可以吃水果。如果不是在以上范围,最好用黄瓜、西红柿等来代替。
因此,在血糖控制得好的情况下,糖尿病人是可以吃草莓的,但是一定要注意量。对于能够吃水果的血糖稳定的糖尿病患者,究竟吃多少水果的量才是最合适的呢?
理论上,每100g新鲜水果产生的能量约为20~100千卡,一般情况下,血糖控制稳定的糖尿病患者,每天可以吃100g作用的水果,如果每天吃新鲜水果接近200g,则应该从当天的主食量中剪掉25g,以免总能量超标。同时在洗草莓时,用自来水冲洗之后,要放在盐水中浸泡一段时间,淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,防止细菌的感染。
糖尿病怎么食用水果
糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。
含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等,就得小心选用
超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等
每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广。
此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克、梨170克了,所以食量也不可过多
水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。
草莓的作用
据报道,在伦敦帝国学院召开的第16届国际自由基学会年会上宣布的英国华威大学一项新研究发现,经常吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。
华威大学医学院教授保罗·索纳利及其同事就草莓对心血管健康问题(特别是草莓预防心脏病和糖尿病进程机理)进行了深入研究。新研究发现,草莓提取物可以激活人体中的Nrf2蛋白质,增强人体内抗氧化及其它保护作用。该蛋白质可降低血脂和胆固醇水平,进而降低心血管疾病危险。
早期研究表明,常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)水平,进而降低糖尿病和心脏病风险。但是新研究首次发现,草莓提取物可以有效刺激防病蛋白质,揭示了草莓预防糖尿病和心脏病的科学机理。吃草莓可增强人体免疫能力,保持人体细胞、器官及血管健康,降低罹患心脏病等心血管疾病及糖尿病危险。
草莓的其他作用
(1)草莓含有丰富的营养物质,草莓中含有的胡萝卜素可以有效分解维生素A,能够养肝感化
(2)草莓中的果胶,膳食纤维可以帮助消化,吸收,对肠胃有滋补调节作用
(3)其主要营养价值表现就是维生素C含量十分高,可以有效的预防坏血病,对高血压、心绞痛、动脉硬化等疾病有着很好的防止作用
(4)草莓含有的鞣酸,可以防止体内吸收致癌物质,预防癌症
总之,草莓功效多,营养丰富,糖尿病患者食用可以补充营养和预防其他病症,但是一定要控制好食用量。
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