吃不好油,孩子易学习障碍
“如果不能重视食用油的营养问题,受害最大的是孩子。”在日前上海一担坊油脂公司举办的全国首届特种食用油脂发展论坛上,中国优生优育协会脂质专业委员会主任委员刘泽伦教授指出。
我国目前许多儿童血液中的ω-6族脂肪酸已是ω-3族的30倍至40倍以上,而美国已有研究发现,在出现行为、学习障碍的儿童血液中,ω-6族脂肪酸明显比ω-3族脂肪酸多。 ω-6族脂肪酸和ω-3族脂肪酸都是植物油中所含的脂肪酸,ω-6族主要是亚油酸,ω-3族主要是亚麻酸。孩子血液中ω-6族脂肪酸超过ω-3族脂肪酸,是因为平时食用油摄入量超标,目前市场上绝大多数食用油中含有较多的ω-6族的亚油酸,缺少甚至极缺ω-3族的α-亚麻酸。 另外,孩子摄入的动物性脂肪超量。现在的动物大多由放养改成圈养,加上喂养饲料,动物体内的脂肪酸比例由原先的ω-6族脂肪酸和ω-3族脂肪酸几近相等,变成现在含有过多的ω-6族脂肪酸而极缺ω-3族脂肪酸,有的ω-6族脂肪酸含量已是ω-3族脂肪酸含量的20多倍。 ω-6族的亚油酸主要存在于豆油、玉米油和葵花油中,而ω-3族的α-亚麻酸含量较高的是紫苏籽油和亚麻籽油,分别是62%~65%。要想改变当前ω-6族脂肪酸摄入过多而ω-3族脂肪酸过少的不均衡状况,刘教授提出在控制脂肪总摄入量的同时,改食富含油酸的野茶油或富含α-亚麻酸的功能性调和油。此外,生产厂家在食用油的包装上应该标识出主要脂肪酸的成分比例,供消费者参考。有益于健康和大脑的脂肪酸是DHA、EPA、DPA、α-亚麻酸和油酸,不利于甚至有害于心、脑的脂肪酸是月桂酸、豆蔻酸、山萸酸(二十二烷酸)。
-
孩子音乐启蒙该学习哪种乐器
很多父母虽然认识到了音乐的重要作用,希望孩子能学点音乐知识和技能,可在音乐启蒙阶段,究竟该帮孩子选择哪种乐器,是键盘乐器还是吹奏乐器,是民族乐器还是西洋乐器,却是困扰着他们的一大难题。专家认为,就孩子的生理特征和认知特点而言,应该优先选择键盘乐器,比如钢琴、...
-
适度压力激发孩子学习潜能
繁重、单调的课业负担一方面造成孩子精神长久地处于紧张状态中,一方面也导致他们对学习越来越不在意、麻木甚至产生厌烦情绪。但是,如果没有必要的课业压力对孩子的发展一定会好吗?教育专家从一些孩子的学业进步和成长过程中体会到。孩子必须有适当的学业压力,才能...
-
动漫铅笔画动漫铅笔画六种素描学习的形式
慢写慢写就是长期作业,是考生学习掌握素描人像方法的重要阶段。这一阶段要求考生重点掌握结构、造型、比例、明暗变化。在把握人物的基本结构、特征基础上,准确、有序地塑造人物的形象,用笔要熟练,构图力求完整。初学者可以将身边的熟人作为自己练习的模特,从多侧面...
-
墓志铭是什么意思
墓志铭是一种悼念性的文体,一般由志和铭两部分组成。墓志铭是什么意思1或是为了缅怀,亦或者为了悼念某个难以忘记的亲人,身边至亲往往会在逝者的墓穴里或墓碑上面,刻上记录逝者生平的一些文字,墓志铭与碑文应运而生。然而,两者极容易被混淆,尤其是“墓志铭”一词在现...