網紅麪館生日宴8碗麪2999元 生日面有什麼講究和意義
過生日吃麪條這是自古以來的傳統的,這流傳了這麼多年的習俗它裏面包含着什麼樣的寓意呢?最近有消息説一家網紅的生日宴竟然賣到了碗麪2999元,這是怎麼一回事?
網紅麪館生日宴8碗麪2999元
網紅麪館推出2999元8碗麪的生日宴,遭網友怒噴後,已下架11月7日,據新聞晨報“021視頻”報道,近日,在上海的一家網紅麪店推出2999元生日宴套餐,引發爭議。
招牌顯示,生日宴包括8種澆頭、8人份面,套餐內容還包括“老闆親自掌勺“,”加贈一份紅寶石小方生日蛋糕”。
有網友表示,8碗麪收費近3000元,價格實在太高。也有的網友表示,如果澆頭值錢可以理解,但是這8個澆頭感覺一般。
還有網友認為只要明碼標價,“周瑜打黃蓋”無可指責。
對此,店家迴應稱,目前已經下架該套餐。
生日面有什麼講究和意義
1、過生日吃麪條的寓意是借用長長的麪條來祝福長壽,故生日吃麪條也稱之為吃長壽麪。生日那天吃麪條的習俗起源於唐朝,並從唐朝一直延續到現在。
2、臉即面,臉長即面長,於是人們就借用長長的麪條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節日)吃麪條的習慣,稱之為吃長壽麪。
3、壽麪時還要配上雞蛋,雞蛋能孵出小雞,是生命的象徵,與長長的麪條配合起來,藴涵着人們對長壽的期盼和祝願。
生日面怎麼做好吃
食材準備:面,雞蛋,豆芽菜,味精,葱花,高湯,鹽。
製作步驟:
1.生日面可以選擇手擀麪或者是雞蛋麪,不需要剪斷,面有多長我們下多長的面,這是製作生日面需要講究的一種傳統。
2.可以用雞湯、排骨湯或者是其它一類肉熬製的高湯來製作成湯底,這裏用的是雞湯,提前熬製好。
3.在鍋中放入雞湯,待雞湯煮開之後將麪條放入雞湯當中開始煮。
4.喜歡口感爛一點的可以多煮一會,喜歡吃有嚼勁的,可以時間相對縮短一點。
5.在煮麪的時候先在鍋裏放入一些食用油,然後打一個雞蛋下去製作成荷包蛋,煎好之後把它放在盤子裏面。
6.鍋中繼續放油,加入一些鹽,將豆芽菜放進鍋裏翻炒熟。
7.面煮好把面撈出,然後盛一些雞湯,在上面放上一個荷包蛋,加上一些豆芽菜,一道傳統的生日面就做好了。
生日面裏放幾個雞蛋
生日面一般放兩個荷包蛋。一雙筷子加兩個蛋,寓意長命(面)百歲。
長壽麪象徵着長長久久,雞蛋象徵着團團圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是要追求團團圓圓。在起初,長壽麪裏是放鴨蛋的,因為古時候的人出遠門,多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪,順順利利到達目的地,而吃鴨蛋有“壓浪”的諧音,寓意能平平安安的,因此也有吃長壽麪放鴨蛋的習俗。
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