開水燙餐具能消毒嗎?高温能消毒餐具嗎?
開水燙餐具能消毒嗎?外出吃飯的時候很多人擔心餐具不衞生,都會拿開始燙一下自己的餐具,這樣做真的能消滅毒菌嗎?關於開水燙餐具能消毒嗎?高温能消毒餐具嗎?小編為您一一解答。
開水燙餐具能消毒嗎
開水燙餐具消毒作用有限。一般餐廳提供的茶水温度也就是七八十度,倒在涼的餐具裏,温度通常都會降到五六十度,這對於細菌,殺傷力就很小了。不過水流的沖洗,也能沖掉一些細菌,對清潔還是有幫助的。
塑料包裝的消毒餐具好嗎
塑料包裝的消毒餐具理論是是更衞生的。因為餐具清洗企業一般都會用蒸汽、煮沸等方式給餐具進行充分滅菌,或使用適當的消毒劑規範地消毒,然後用塑料膜包好,再送回餐廳使用。不過這也得依靠良心企業,才能保障餐具衞生。
高温能消毒餐具嗎
餐館的餐具怎樣消毒,我們很難掌握,自家餐具的消毒是我們可以控制的,也是很值得重視的方面。不管有幾口人,只要有食物存在,餐具就有可能沾上細菌和病毒,就要清洗。清洗餐具不僅僅是為了洗去上面殘留的食物,更重要的是消毒。
消毒是為了避免病從口入,很多傳染病是通過吃東西而傳染上的,細菌和病毒是傳染病的病源的科學知識也已經深入人心,因此熱水消毒是為了殺死餐具上的細菌和病毒。
熱確實能殺死細菌和病毒,用熱為手段達到殺死微生物的目的的方法叫做高温消毒,這是微生物大師路易·巴斯德發明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時發現罪魁禍首是葡萄酒中微生物,用高温殺死這些微生物後,葡萄酒可以長期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法,至今還用在牛奶等食物的消毒上。
家中碗筷如何消毒才靠譜
大家可以煮沸消毒,將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘;或者使用蒸汽消毒,將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中,使温度升到100度時,消毒5—10分鐘;
或者用烤箱消毒也可以,如紅外消毒櫃等,温度一般在120度左右,消毒15—20分鐘。現在商場裏還有很多具有紅外線消毒功能的碗櫃等高新科技產品,也可起到一定的消毒滅菌作用。不過,消費者在購買時需注意產品是否合格。
外出就餐如何辨別未消毒餐具
一看:看外面的塑封膜是否乾淨,如果膜上雜質很多,則有可能是廢塑料重複使用,還要看生產信息(廠址、聯繫電話、產品保質期等)是否齊全。
二聞:打開塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會有較強的氣味殘留,如果油脂殘留也會有不良氣味。
三摸:用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒洗乾淨。
最後,要吃得放心,最行之有效的方法還是自備餐具,起碼在店家不提供一次性餐具的情況下自備筷子。
外出就餐,擔心餐具衞生怎麼辦
回到餐具消毒上,不用熱水,對餐具的衞生情況不放心怎麼辦?
辦法之一是自備餐具,起碼在店家不提供一次性餐具的清洗下自備筷子。
之二是準備酒精消毒棉紙,當對餐具不放心時,用酒精棉紙把餐具擦一遍,以達到較滿意的消毒效果。
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