萱草花能吃嗎

萱草花不能吃。

萱草花能吃嗎1

萱草花是百合科萱草屬的多年生宿根草本，通常在5-7月之間開花，花有較高的觀賞性。

它的適應能力極強，耐寒，在華北地區也可安全越冬。喜歡光照足、温暖、濕潤的環境，對土壤的要求也不高。

萱草花不能吃。萱草花的莖有微量的毒，含有大量的秋水仙鹼，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為二秋水仙鹼，具有較大的毒性，食用後可能會出現頭暈腹痛等症狀。

萱草不等於黃花菜。黃花菜是萱草屬植物的一種，但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。

我們日常種植玩賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草、卷丹之類；黃花菜一般出現在菜地裏，而非花壇中。切勿從花壇中採“萱草”來吃，以免中毒。

黃花菜花朵比較瘦長，花瓣較窄，花色嫩黃。觀賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合，花色一般呈橘黃色，有的.甚至接近紅色。

新鮮黃花菜含有少量秋水仙鹼，應該先製成幹品，經過高温烹煮或炒制，才能食用。

橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙鹼， 哪怕在熱水裏燙了又燙，也不能食用。如果不小心吃了，會刺激腸胃和呼吸系統，還會口乾、腹瀉、頭暈。

因為花形相近，不少文獻都混淆了萱草、黃花菜。請大家牢記，如果文中説萱草能吃，它指的一定是菜地裏的黃花菜，而不是花壇裏的萱草花。

萱草花的功效與作用

1、清熱利尿萱草是一種味甘性涼的中藥材，它入藥以後具有清熱利尿的重要功效，對人類的膀胱炎和黃疸以及身體浮腫還有小便不利等症都有出色治療作用。

另外人們出現腮腺炎時，還可以把新鮮的香草搗碎後外敷在患處，它能消腫止痛，也能清熱解毒。

2、涼血止血萱草性質寒涼是一種能涼血止血的中藥材，人們在出現尿血吐血以及大便帶血等疾病時及時服用萱草，就能讓出血癥狀儘快減輕。

萱草入藥以後還能活血調經，對女性月經不調和，經期腹痛也有一定治療作用。女性在生小孩以後，出現產後乳汁不足時，也能及時服用萱草，它能讓女性產後乳汁分泌量明顯增加。

萱草花的禁忌

1、皮膚瘙癢症患者皮膚瘙癢症患者平時要慎吃食物，萱草花中的某些成分會引起皮膚瘙癢，導致皮膚瘙癢症患者的病情加重。

2、哮喘病患者萱草花屬於濕熱食物，患有哮喘的人羣要少吃慎吃，避免引起病情加重。

3、痰多者萱草花中含有大量的花粉、糖類等物質，痰多的人吃萱草花不利於化痰，平時要避免食用。

4、腸胃病患者萱草花雖然屬性平和，但不易消化，如果患有腸胃病的人沒適量食用的話會引起身體不適的。

萱草花能吃嗎2

綠化帶的萱草花能吃嗎

1、分類學上的區別：中國的傳統蔬菜“黃花菜”和大花萱草等觀賞用萱草同屬萱草屬多年生植物，但不是同一種植物。

萱草原產於中國，有悠久的栽培歷史，早在二千多年前的《詩經魏風》中就有記載。傳入歐美后，經過育種家的努力，其品種已超過9萬個，與玉簪、鳶尾並列世界三大宿根花卉。

由國外引進用於美化環境的品種，主要是金娃娃萱草和大花萱草。長久以來，往往把萱草和黃花菜混為一談是不準確的。

2、在外形上的區別：觀賞萱草花瓣常成百合狀，花朵比黃花菜花朵大，花色豐富，橘黃色、紅橘色甚至紅色，較為鮮豔。

而黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，花色多呈淺黃色，並且花瓣偏窄，花朵瘦長；黃花菜的植株往往比較高大，和金娃娃萱草的植株比起來就更加明顯。

3、開花習性上的區別：黃花菜是一般在中午到傍晚開放，第2天午前凋謝，農民採摘黃花菜一般在上午，採摘待開放的花蕾，品質是最好的。而萱草花則是早上開、日暮之時落的。

4、生物鹼含量上的區別：鮮黃花菜的.秋水仙鹼含量較少，在經過烘乾或者加濕加熱後，秋水仙鹼含量會減少甚至消失，可以食用。

而大花萱草等觀賞用萱草中的秋水仙鹼含量很高，即使經過高温的處理，含量依舊不會減少，誤食會出現發熱、嘔吐、腹瀉等中毒症狀，傷害呼吸系統、消化系統健康，尤其是花朵顏色深、重瓣的品種更要注意。

另外，綠化帶裏的萱草在生長過程中會吸附一定劑量的殺蟲劑，還會吸收汽車尾氣等污染物，易重金屬超標，而傷害身體健康。所以，綠化帶裏的萱草不能吃。