牛油果榨汁要去皮吗?糖尿病人能吃牛油果吗?
牛油果是非常好吃的水果,如果觉得吃牛油比较麻烦或者要给牙口不好的人吃,不如榨汁喝。那么牛油果榨汁要去皮吗?糖尿病人能吃牛油果吗?
牛油果榨汁要去皮吗
需要。
一般情况下,牛油果除了皮和核,其它部位都可以吃的。因而,牛油果在榨汁的时候要去皮,这样才能保证果汁的口感以及营养。
糖尿病人能吃牛油果吗
牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,因为其脂肪含量高,糖尿病人一天最多吃一个就可以了。
牛油果含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
牛油果果肉营养丰富,含有植物性脂肪、蛋白质、胡萝卜素与维他命b群、C、E及纤维、矿物质等,防范心脏血管疾病,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效。
另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。果仁含油量8%~29%,其脂肪为单元不饱和脂肪酸,能降低血中胆固醇量。
牛油果的油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
兼具抗氧化功能,有益於美肤养颜、防老化的功效。
每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果的确富含脂肪,牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。但全是有益的单元不饱和脂肪,能减少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。
牛油果能预防心脏病吗
心脏病是如今全球各国致死率最高的疾病,仅在美国,就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦,吃个牛油果吧!美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释,牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平(即低密度脂胆固醇水平,其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性)。“每天一个牛油果,对肥胖和超重者来说健康作用尤其大,心脏病发生几率可大幅降低。”
牛油果能预防癌症吗
癌症两个字如今让人闻之色变,这也是很无奈的事情,毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实,与其生活在深深的恐惧之中,不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧!加拿大滑铁卢大学的PaulSpagnuolo教授发现,牛油果中的一种脂质(avocatinB)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究,但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。
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