红毛丹的壳可以吃吗?红毛丹的皮可以吃吗?
原产于马来半岛。东南亚各国,泰国红毛丹有“果王”之称。红毛丹营养丰富,味道清甜可口。红毛丹的壳可以吃吗?红毛丹的皮可以吃吗?
红毛丹的壳可以吃吗
不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁。
食用时一定要将这层膜剔除干净,切勿“囫囵吞枣”。
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温,果肉香/甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名
红毛丹的吃法
一、新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;二、红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开;三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近,但营养价值和口感远不如荔枝,同样一次也不可以多吃,买回去要尽快食用,以免招惹蚊虫;四、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存,最好0°-5°之间。红毛丹怎么去壳
红毛丹不仅外形和荔枝很像,而且味道也非常相近,一般在夏季的时候最常见。红毛丹的营养价值丰富,所以不少人在夏天的时候都会买上一些红毛丹吃。不过大家又是否懂得正确食用红毛丹这种水果呢?
红毛丹因为外面有一层布满“触角”的外壳,看起来很硬很刺手,但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几,只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳,就会看到果肉露出来了,甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。
不过大家在吃的时候要注意了,因为红毛丹的内核和果肉之间有一层膜,如果稍不注意就会在吃果肉的时候连同内核的膜都扯出来。所以大家要一层一层地慢慢咬出红毛丹的果肉,避免咬破内膜,使内核和果肉混在一起,影响口感。
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