威士忌酸要不要放蛋清 威士忌酸鸡尾酒配方
威士忌酸因为其独特的口感受到很多人的喜爱,这款鸡尾酒操作十分简单,在家里也能学会,但是很多人在调制的时候不知道到底要不要加蛋清,下面小编为大家介绍一下。
威士忌酸要不要放蛋清
威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒,通常使用波本威士忌,柠檬汁、糖浆和蛋清(可选)摇合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士顿酸,传统的装饰是半片柠檬皮和樱桃。
说到威士忌喝法争议最多的便是是否加蛋清了,其实加鸡蛋的威士忌酸口感绵滑,由于温度较低,所以品不到其中的腥味,但加鸡蛋却降低了酒精的刺激感,适合冬季饮用。
威士忌酸鸡尾酒配方
材料:威士忌,柠檬汁,砂糖(糖浆),苏打水,柠檬片,红樱桃
做法:
1、把冰块放入雪克壶
2、倒入青檬汁、威士忌
3、加入糖,摇晃均匀
4、把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中,并用青檬片、樱桃装饰
如何让经典的威士忌变酸
经典的威士忌酸酒分两步制作:首先,混合酸味,然后是酒本身。这种酸的混合物通常由两份水、一份柠檬汁和一份白糖组成。如果你想慢慢来,你可以先把水和糖煮沸,制成简单的糖浆。否则,将这三种原料充分混合在一起,最好是用鸡尾酒调酒器。
一旦做了酸的混合,倒入两份你最喜欢的威士忌加冰,上面放酸的混合。用樱桃或一片新鲜的柑橘类水果装饰。我喜欢用之前泡过酒的“醉樱桃”来增加酒的口感。
威士忌酸加蛋清为什么
加蛋清可以让酒的口感细腻很多,还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。可以用咖啡里的美式和Espresso做对比。
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