吃羊肉串会胖吗?吃羊肉串的危害
很多人晚上都喜欢吃烧烤,尤其是其中的羊肉串,味道鲜美适合当晚餐宵夜。那么吃羊肉串会胖吗?吃羊肉串的危害有哪些?
吃羊肉串会胖吗不会,羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉里含有一中叫肉碱的物质,可以加速脂肪代谢10倍左右,羊肉的营养成份高于同类肉制品,而且肉碱含量也特别高,所以吃羊肉发胖是错误的想法。
偶尔在晚上吃一两次羊肉是不会变胖的,如果次数过多的话,就很容易变胖了。一般情况下是不建议在晚饭的时候吃肉类的,因为肉类在人体内的消化时间要远远超过蔬菜和稻谷。
如果长时间晚餐过于丰盛,发胖的几率将会高出许多,而且也不利于身体的健康。
吃羊肉串的危害据研究证明,熏烤时可产生数百种有害物质,其中,人们熟知的一种叫“苯并芘”。在熏烤肉类制品时,这种物质会大量产生,而烤鱼、烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时,这种致癌物的含量急剧上升。许多国家的调查表明,爱吃熏烤食品的居民中,胃癌等癌症的发病率较高。
我国的《食品卫生法》对熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制,但是这个限制只对正式的肉类加工厂起作用。经有关部门检测发现,街头烤羊肉串中的苯并芘含量通常超标十倍到数百倍。
烤羊肉串的危害不仅如此,从炭火中滚滚升起的呛人烟气同样含有多种致物质,极大地危害人们的健康,甚至会危害到植物和动物。
吃一只羊肉串的危害,相当于吸90枝香烟。尤其是吃肉串时喝啤酒,会加倍危害。
羊肉串的做法1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。
2.还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内,倒入调料。
4.用手抓均匀,让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
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