泥鳅有寄生虫吗?泥鳅有没有寄生虫
很多人不吃泥鳅是因为其生长环境可能会有寄生虫,那么泥鳅里面有寄生虫吗?煮熟的泥鳅里面还会有寄生虫吗?
泥鳅有寄生虫吗
泥鳅有寄生虫的风险。
泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,淤泥多为植物的腐败形成,其能给泥鳅提供丰富的食物,同时也存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。
泥鳅有没有寄生虫
煮熟的泥鳅通常不会有寄生虫存活。
在100°的温度下20分钟所有的寄生虫都会死亡,
要想杀灭虫卵的话最好100°的温度保持40分钟以上。
泥鳅含有哪些寄生虫
将泥鳅进行解剖,在泥鳅的肉、血管以及消化道中分剥出了毛细线虫、棘头虫,这两种寄生虫都不是人体的专属寄生虫,对人体不会造成多少危害,并且通过一定烹饪方法便能有效的清除,避免感染。
泥鳅的食用效果
泥鳅性平、味甘,入脾、肝经;
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效;
泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;
应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
泥鳅的适用人群
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
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