粮食都包含什么
粮食作物包括谷物、豆类、薯类三种。
粮食都包含什么1
主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。
1、麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。
2、豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆。
3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻。
4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。
此外尚有作为补充主食用的粮食作物:
木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)。
粮食作物是谷类作物(包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯、木薯等)、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的统称。
亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品,以维持生命的需要,并为食品工业提供原料,为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料,故粮食生产是多数国家农业的基础。
通常,粮食作物也是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的`85%,其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%。
中国是世界上最大的产粮国,粮食作物占农作物总播种面积的76.8%(1987年),粮食总产量及稻谷、小麦、谷子、甘薯的产量均居世界前列。
粮食都包含什么2
一、五谷杂粮包括哪些粮食?
按照五谷杂粮的说法,它分别是稻、黍、稷、麦、菽、麻等几种作物,但随着社会经济和农业生产的发展,五谷杂粮成为了粮食的总称,可以延伸到豆、坚果、干果以及薯芋类食物,现在的五谷杂粮有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等多个种类。
二、不同五谷杂粮营养价值
1、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。其中含有大量的色氨酸,能够促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是安眠健胃的.好食品。
2、薏米
薏米可以清热、健脾补肺、止泻和胃、缓和肠胃炎症,非常适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、皮肤粗糙等现象。
3、荞麦
荞麦能益气、开胃、清热解毒。经常在医药领域用于高血压、肾炎等疾病治疗。其中含有的大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
4、燕麦
燕麦可以补脾益肾、止血消肿、补虚强体,其中含有的亚油酸对糖尿病有辅助治疗效果,可以用来维持血糖稳定。
5、黑米
黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,能够预防心血管疾病发生,帮助减肥,起到抵抗衰老的作用。
粮食都包含什么3
有小麦、大麦、大豆、小豆(红豆)、绿豆、粳稻、籼稻、玉米、高粱。
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
2020年12月10日,国家统计局发布数据,2020年全国粮食总产量为13390亿斤,比上年增加113亿斤,增长0.9%。我国粮食生产实现了“十七连丰”。
中国农业下一步的政策改革方向是由增产导向型向供需平衡、竞争力提升转变,将用两到三年时间形成以市场定价为基础的农产品价格形成机制,和以直接补贴为主体的农民利益保护机制。
粮食收获后的水分含量无论对其商用或种用都有非常重要的意义。理想的粮食含水量是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近,在这一水分条件下,可以保障粮食的储藏安全,最大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质,同时也可最大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。
水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素,但二者并不是孤立的,而是相互制约的'。在粮食水分含量低时,温度对呼吸的影响很小;当粮食水分增高,温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。
根据实验,水分仪为18%—23%的粮食在50—55℃温度下,呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为14%—16%的粮食在同样温度下经过几昼夜,呼吸能力几乎没有变化。
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