塔菜要焯水吗?塔菜是不是苦的?
一些蔬菜是需要焯水食用的,这是因为一些蔬菜不焯水有毒,或者说不焯水可能会有苦涩的味道,那么,塔菜需要焯水吗?一起来看看
塔菜要焯水吗
塔菜是不需要焯水的,其实塔菜和白菜的做法是差不多,可以清炒或者是蒜香等等做法,不过和白菜比起来,塔菜会有一点点微微的苦涩感,不过这种感觉很清淡啦!而且让塔菜味道特别,个人觉得还是非常美味的
塔菜是苦的吗
菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
适宜的人群很多,包括长期高血压患者、消化不良者及血热者;帮助高血压患者调节血压,并有促进消化吸收的功效。对于清热解毒有很好的作用,尤其是日常生活中餐桌上的必备菜品。近年来更是作为开胃保健的必备菜品。但塔菜并不是任何人都适用的,因其本身微寒的特性,平常肠胃较虚弱者或体寒者不适宜实用。
塔菜的做法
上汤塔菜
材料:塔菜、虾米、皮蛋、火腿肉、盐、糖、油。
做法:1、塔菜洗干净,尽量保持整棵;
2、火腿肉切丁;虾米用水泡软;皮蛋切丁;
3、热油锅,把虾米爆香;
4、倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮开10分钟;
5、放入塔菜煮软,放盐和糖调味即可。
蒜香塔菜
材料:塔菜、大蒜、食盐。
做法:1、塔菜洗净切开备用;
2、热锅冷油,爆香蒜粒;
3、把塔菜放进锅内爆炒;
4、起锅前加入盐少许调味即可。
塔菜炒笋
材料:塔菜、笋、食盐、油、糖。
做法:1、笋去皮切小片,塔菜洗净去根掰开;
2、热锅冷油炒塔菜,不喜欢笋的涩味的朋友在这之前焯一下笋片;
3、塔菜炒半分钟后放入笋片,大火翻炒;
4、出锅前放入盐调味,放入少许糖提鲜。
塔菜好吃吗
塔菜很好吃哦!
塔菜只在冬天才有哦!经历了风霜雨雪的考验,塔菜长成了一朵花的模样,这实在是一棵有着乐观性格的菜菜呀!冬笋的鲜嫩甘甜也是这个时节的好口福,搭配塔菜的微苦回甘,就这一个菜,能吃下一大碗白米饭啊!
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