生鱼片怎么做好吃 什么鱼可以做生鱼片
很多人很喜欢吃生鱼片,便想着自己在家里动手做生鱼片,自己在家里做生鱼片的话要注意选用深海鱼,而且在做之前最好进行低温杀菌处理,因为生鱼片往往会携带很多寄生虫。
生鱼片怎么做好吃
1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。
2.生菜洗净切成丝放在盘中。
3.酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4.生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
什么鱼可以做生鱼片
生鱼片其实就是刺身,也就是用新鲜的鱼肉、贝类、牛肉味主要原材料,然后按照正确的刀法进行加工,吃的时候搭配我们一般说的“瓦莎毕”吃,之所以被称之为刺身,是因为很早以前北海道的渔民在提供生鱼片的时候,常常和哪些去皮后的普通鱼肉混淆,因此就会取一些鱼皮,然后用竹签插在鱼片中,因此一直到现在都被称为刺身。
生鱼片的做法(建议三文鱼.黑鱼,鲈鱼,桂花鱼不要用草鱼) 鳟鱼最好、黑鱼中等、青鱼中等
1、一般吃生鱼片都会选取深海鱼,因为相对来说寄生虫会少一些。
2、其次会进行低温杀菌处理,将鱼肉冷冻到零下20多度,起到去除寄生虫的作用;而且会将鱼片切得很薄,保证食用安全。
3、最后再配以酱油、醋和芥末等各种调料,不仅可以去除腥味和提升鲜味,同时还能起到杀死寄生虫的目的。
这些人不适合吃生鱼片属于以下情况,尽量不要食用,癌症患者,艾滋病患者,接受一器官移植的患者个人免疫力,低下的患者三岁以下的孩童,65岁以上的老年人,吃海鲜过敏的人,请避免使用任何生鱼,如果嘴馋可以煮熟继续食用
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
临产前准备什么食物?
在生产前,由于宫缩的疼痛,使得准妈妈不能正常进食,这个时候就需要准备一些比较容易吃,和消化的食物,同时还能提供能量,有利于生产时候用力。1、在产前,可以准备自己比较爱吃的食物,比如蛋糕,稀饭,牛奶,点心等。这类的食物能够提供大量能量,同时也好消化吸收。在吃的时候,可...
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...