吃锅巴粥有什么好处?锅巴粥的功效与作用
锅巴粥很多人喜欢吃,而且容易消化吸收,在家自己做也很简单。那么吃锅巴粥有什么好处?锅巴粥的功效与作用有哪些?
锅巴粥的功效与作用1、吃锅巴粥口味酸甜,可健脾开胃、并对缓解消化不良和胃炎有疗效。
2、经常喝点锅巴粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
3、锅巴粥是提供B族维生素的主要来源,因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
锅巴粥的做法大米与水1:5的比例,大火烧开到米饭8分熟,滤网隔出米汤
米饭在锅里平摊盖锅盖大火烧直到闻到米饭烤糊的香味。
闻到糊香味后翻面,两面煎出锅巴后倒入米汤煮开就可以吃了。
锅巴粥怎么做好吃锅巴的形成在于火候,饭煮熟之后,火候过旺,锅巴就会变黑,变黑的锅巴不仅不美味,还有致癌物质,而火候不够就不能形成锅巴。
奶奶凭多年的经验,对火候的把控早已了如指掌,每次饭煮熟之后,奶奶就会把大火改成小火,等到有隐约的锅巴香味飘出,就立即灭火,留下烧柴剩下的炭火,等到炭火自然熄灭即可,这样形成的锅巴焦黄美味。
有了锅巴之后,煮锅巴粥的过程其实很简单,就像平时我们煮白粥一样,把在锅底形成的锅巴打碎,再放上多点水,煮开之后10分钟左右即可享用。
做好的锅巴粥散发着粥特有的清香和锅巴特有的香味,黏稠柔软,撩人食欲。吃上一碗,长期被各种杂味冲击的味蕾重新感受谷物自然的清香,清清淡淡的粥滑入喉咙抵达胃部,整个身心舒服通畅。
-
胡辣汤是哪里的小吃
一、胡辣汤是哪里的小吃胡辣汤来自我国河南地区,是河南非常有名的一种小吃。河南本地有这样的说法:“一顿不吃胡辣汤,浑身都不得劲儿。”胡辣汤对于湖南人不只是美食文化,还是每天的幸福源泉。胡辣汤的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有许多的小镇,其中以逍遥镇...
-
孕妈妈夏季吃哪些食物?能让心情变好呢?
夏季孕妇吃什么好来点清火茶:各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶,淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿...
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...