新鲜核桃要剥皮吗?剥皮时手变黑怎么清洗?
新鲜核桃除了剥壳之外,核桃仁上面也裹了一层皮,那么这个皮需要剥掉吗?怎么剥?新鲜核桃太嫩,剥皮的时候汁液把手染黑了怎么办?用什么才能洗掉?
新鲜核桃要剥皮吗
不需要,薄皮也有营养,若个人觉得苦涩,可去掉。核桃里面薄皮的作用:《神农本草经》记述外皮性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。建议吃核桃不要丢掉里面的薄皮,连皮带核桃一起吃将会更有益健康。
新鲜核桃仁怎么去皮
自然阴干
健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。
人工去皮
具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗。
人工催熟
若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上,一天后,青皮自动离骨。
新鲜核桃去皮的注意事项
新鲜核桃直接去皮时,大家一定要带手套,因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液,粘到皮肤上以后,会很难洗掉,另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性,如果与皮肤直接接触,会让皮会出现溃烂,溅到眼睛时必须及时就医。
新鲜核桃剥皮时手变黑怎么清洗
下次剥核桃戴上一副橡胶手套,不过,手弄脏了也不要太担心,你取点醋,放在水里,把手在里边泡一会,手就容易洗干净了,我前段时间去德宝核缘公司买核桃,他们也是这么洗手的,再说,醋本身也有美容护肤的功效,有的人就用醋水洗脸,以后剥青皮核桃的时候就戴上一副橡胶手套。
盆子里放入水和细沙,两只手捧着沙子像洗米一样对搓,搓的时间越久,手上的颜色越淡。10分钟能搓掉90%是颜色。剩下的颜色就不要太在意了,一个礼拜颜色就全没了。
其他的方法比如:洗衣服,香皂、洗洁精、白酒、醋、花露水、双氧水、苏打水、茶叶水我都试过,效果都不行,因为核桃汁在工业上可以做染料,颜色很难去除,所以只有等手上的皮肤新陈代谢自己淡化,但是比较慢,弄在手上又不美观,用沙子洗是通过摩擦去除,效果比较好。不用担心沙子会把皮肤弄伤或者磨出茧子,恰恰相反沙子起到按摩皮肤的作用。
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