温泉蛋怎么做?温泉蛋的做法有哪些?
温泉蛋经常出现在轻食类餐点或是日式料理上,不论是早餐、中餐、晚餐到消夜都能看到它的身影,给人感觉做法简单但尝试后虽然有成功但做出来的蛋都歪七扭八,今天就来分享一下温泉蛋的做法吧。
原汁原味的属性在这里
首先是微波炉温泉蛋制作法
先拿保鲜膜盖住碗然后稍为往内压一些(可视情况加一点水),接着把蛋放入碗内…这时注意要在蛋黄上戳上几个小洞,避免等等放进去爆炸…
接着开500w然后等个40~50秒的时间(这个大概是最不耗时的做法),等完成后取出碗内就是滑熘滑熘的温泉蛋惹
大概像这样子~感觉好像加点柴鱼酱油就会十分美味了
再来第二招是之前分享过的《量产温泉蛋》,为什么这可以量产呢?原因很简单因为电锅里可以放入许多颗鸡蛋,加上烹调时间一样所以一次就可以享受多颗的快感(胆固醇注意),而电锅做法仔细一瞧其实也不麻烦,首先用餐巾纸包住鸡蛋,这么做的目地是怕接触面会焦掉,再来盖上锅盖按下开关等完成,弹起来闷一下约100秒后放到冰水里冰一下即可完成
接着是一般常见的锅子煮法,首先锅子加水煮到沸腾,然后到入一小碗冷水降温时也把鸡蛋放进锅内(放时请小力),接着继续开火煮5分钟,然后时间一到把蛋捞起放进刚刚准备的冰水里,在迅速降温的过程中蛋黄不会继续变熟~所以泡一下等凉就算完成噜
再来最后一招是保温瓶的温泉蛋制作法,基本上网友都会建议用纸巾包住鸡蛋,这么做可以阻隔水温影响鸡蛋的速度,接着开一锅水煮到70度左右(或是直接用热水瓶的水),接着把鸡蛋放进去然后等个15分钟(也有人说30~1个小时),总之这样保持温度等时间到了打开保温瓶取出就算完成
以上就是这次跟大家分享的4种温泉蛋做法,基本上鸡蛋要弄的完美非常不容易,听有经验的人讲鸡蛋如果冰过没解冻很容易裂掉,再来蛋白跟蛋黄的凝固点也不同(蛋白80度/蛋黄60度),所以高则过热不热则不熟…
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...