西兰花可以和莴笋一起吃吗?西兰花和莴笋一起吃好吗?
西兰花和莴笋都是非常健康的两种蔬菜,一起吃的话会不会营养加倍呢?快和小编一起来了解下西兰花可以和莴笋一起吃吗?西兰花和莴笋一起吃好吗?
西兰花可以和莴笋一起吃吗
莴笋能和西兰花是可以一起吃的,做法如下:
用料
主料:莴笋150克、鸡肉60克、西兰花150克
辅料:油1勺、盐1勺、蚝油1勺、葱2根
做法
1.鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌一下。
2.莴笋切片,西兰花切小朵。
3.起油锅炒熟鸡肉。
4.放入莴笋、西兰花、放盐。
5.放蚝油翻炒。
6.最后撒上葱花即可。
莴笋不宜搭配食物莴笋+ 莲藕莴苣富含维生素与蛋白质,莲藕合有可观的矿物质,两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。
莴苣与蜂蜜同食相克。因蜂蜜含有腊质,有润肠通便作用,且生蜜性凉,.而苦苣性冷,二者同食,易致泻利,不利肠胃
同吃的功效莴笋胡萝卜同吃能够增强身体免疫能力,有一定的抗癌作用,莴笋能够补充无机盐、维生素、微量元素、铁元素、钾离子等等,而胡萝卜则能补充大量胡萝卜素,纤维素,维生素A、木质素,等等它们同吃能够很好的补充人体营养所需,并且对于促进人体生长发育有着良好的作用,莴笋能够并且莴笋和胡萝卜都是低能量的健康食品,同吃也不会摄入很多能量,可以当做健康减肥餐来起到食疗作用。
吃西兰花要注意什么西兰花中容易生菜虫,常有残留的农药,在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除残留农药。西兰花吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供,因此在食用西兰花时要注意食物的搭配。西兰花要用加了盐的滚水去烫,烫过的西兰花若要与其他食材料理或直接食用,都不须再泡冷水,直接取出沥干即可,若泡冷水会让甜味流失。尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌成分的损失率可达75%之多。-
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