蛋炒饭可以放洋葱吗?蛋炒饭放洋葱好吃吗?
洋葱是一种蔬菜,有人喜欢吃,也有人不喜欢洋葱的那股味道。蛋炒饭可以加入很多蔬菜,那么,蛋炒饭可以放洋葱吗?蛋炒饭放洋葱好吃吗?
蛋炒饭可以放洋葱吗
蛋炒饭可以放洋葱哦,而且两者搭配十分好吃。
主料
300g米饭、1个洋葱、1个鸡蛋
配料:适量油、适量盐
制作步骤
1、准备材料:洋葱、鸡蛋、米饭。
2、起锅热油,打入鸡蛋。
3、一定用小火,用筷子将鸡蛋搅成鸡蛋碎。
4、把鸡蛋靠一边,放入洋葱粒煸炒。(也可以先把鸡蛋碎盛出,再炒洋葱粒。)
5、洋葱煸炒出香味后,再把鸡蛋和洋葱一起炒匀。
6、然后放入米饭。
7、小火慢炒,将其炒散、炒匀。
8、放入一点点盐提味。
9、盛入碗中即可。
小贴士
煎鸡蛋、炒饭的整个过程都要小火,否则一旦糊底,前功尽弃。
炒饭的诀窍
第一,鸡蛋要充分调味。
第二,米饭要经过预处理,让米粒和冷空气充分接触。
第三,洋葱和红椒(或者青椒)一定要充分烹调,让它们的风味得以释放出来。
第四,炒蛋的时候注意方法和火候,绝对不能让它变老。
蛋炒饭放洋葱好吃吗
洋葱和鸡蛋搭配炒制,这是一款经典的、传统的家常菜。而“蛋炒饭”又是一款深受欢迎的快餐。洋葱蛋炒饭把这两款佳肴结合起来,烹制出一道简单快餐,营养均衡,快捷方便;老幼皆宜,百吃不厌。
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