罂粟籽面包怎么做才更好吃
罂粟是一种特别有疗效的中药,但是它不能多吃,多吃会让人上瘾,但是罂粟籽是没有毒的,在国外是很常见的调味品,使用频率和芝麻差不多。
罂粟籽面包怎么做
用料:鸡蛋1只、面包粉(含干酵母)200g、牛奶200ml、油2勺、罂粟籽(研磨过的)、糖、开水。
1、将开水倒入研磨过的罂粟籽中
2、混合面包粉、牛奶、油和鸡蛋,成面团。
3、将面团擀成正方形,大概0.3cm厚。
4、将浸泡过的罂粟籽和糖混合,平铺在擀平的面团上。
5、从面团的一头起,慢慢倒入卷起,做成卷状。封口朝下,将两头叠压在底下。
6、将卷放在温暖的地方发酵一个半小时,可用毛巾覆盖在顶部。
7、预热烤箱,风扇模式,175摄氏度。
8、简单的用黄油或者鸡蛋黄刷一下表面,进烤箱烘培30分钟左右。如果烘培途中面包卷的表层太硬太干,可以用锡箔纸覆盖。
9、出炉。
面包的定义
1、所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
2、通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
3、面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
4、面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
5、温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
罂粟籽面包的保质期
最好建议面包吃当天的新鲜面包。
保质期冬天:5到7天;夏天:1夹心2到4天:2不夹心3到4天;春天秋天;3到5天;放冰箱保质期后推2天。
不过一旦进了冰箱,面包都会变硬,就算是新面包也会硬,如果你在加热,面包就不会硬了,不过要热吃才好吃。而不进冰箱的面包,一般都会在2~~3天面包才会硬。
面包过期了还能吃吗
过了保质期的面包首先肯定是口感受到了影响,没有新鲜的那么松软,然后它会微生物超标,直接后果就是发生霉变——就是会发绿,长毛。这种情况肯定是不能吃的。
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