生蚝的食疗功效 糖尿病人吃生蚝要注意什么
生蚝大家应该都不陌生,在平时就有很多人经常吃生蚝,生蚝属于海鲜,生蚝的价格偏高,但是营养很丰富,深受大家的喜爱,那么下面就由本站的小编来为大家介绍生蚝的食疗功效,糖尿病人吃生蚝要注意什么?
生蚝的食疗功效
中医认为,生蚝具有益智安神,降压,降脂,延缓衰老等功能,可调节神经,稳定情绪,并且能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。高血压,高脂血症,糖尿病,神经衰弱,癌症等患者食用生蚝可以对疾病有所帮助。
糖尿病人吃生蚝要注意什么
1、生蚝如果煮食的话,要将生蚝壳完全煮开,待外壳张开后,再煮3-5分钟为佳。
2、生蚝不宜过多食用,每日吃一到两个,摄入人体所需的锌,硒就足够了,摄入的锌浓度过高可能适得其反,引起副作用。
生蚝的营养价值
1、生蚝中蛋白质,氨基酸含量丰富,而且种类多,能够起到解毒功效,有助于排出身体中的有毒物质,还能降低体内胆固醇,预防动脉硬化。
2、生蚝中含有维生素B12,这是一般食物所没有的,维生素B12中的钻元素可以预防恶性贫血,所以生蚝有活跃造血功能的作用。
3、生蚝中含锌,补充锌元素,可以提高身体免疫力,减少感冒,感染疾病的几率。
4、生蚝中含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,能延缓皮肤老化,减少皱纹。
烤生蚝蒜蓉调制秘方
材料:全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
做法:1、把蒜头制成蒜茸,加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝(盐可放可不放),把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用;具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳,保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。
4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤,烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。
“蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。”
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