芝麻油的食用方法 芝麻油怎么吃
很多人在家做菜一般都是玉米油、花生油,调和油等,你们知道香油是做什么的吗?香油是炒菜的吗?香油,也就是芝麻油,它起到的作用其实就是香菜的,和香葱的作用差不多。
芝麻油的食用方法
芝麻油是增香的,拌冷菜的时候放几滴,或者是炒菜的时候出锅前放几滴,做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子,香油(芝麻油)的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃,里面再加上辣椒酱,腐乳,蒜等。
芝麻油含有什么维生素
由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
芝麻油有沉淀还能吃吗
能吃。因为、香油里有自然的沉淀物,不影响味道、不过多了就不行了。尤其是夏天的时候、沉淀物会影响香油的。香油不能高温,不能太阳晒,要放到阴凉的地方、是最好的。一般芝麻油的保质期是两年,有少量的沉淀物是可以食用的。只要口感上不咯喇味就不算是过期坏掉。最好用来吵菜,做鱼,很香哦。
芝麻油的作用
1、延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
2、保护血管:香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
3、润肠通便:习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
4、减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
5、保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,一次见效,两次症状全除。
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