驴肉火烧怎么做好吃?驴肉火烧怎么做会更酥?
驴肉火烧是河北的小吃,口感劲道都非常的好,是不可多得的餐桌美食。那么驴肉火烧怎么做好吃?驴肉火烧怎么做会更酥?
驴肉火烧怎么做好吃1、面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟
2、熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒
3、取出面团,下剂
4、揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
5、两边翻折
6、再对折,像叠被子
7、再用面杖轻轻擀开
8、平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制
9、出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可
驴肉火烧怎么做更酥1、面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑
2、尖椒洗净,切碎,备用;熟的酱驴肉切碎,备用
3、把饧好的面团搓成长条,分成大小相等的剂子
4、把剂子按扁,擀成长形薄片,抹少许油撒少许盐
5、让后自左右向中间对折,再上下对折,就就像叠被子一样,做成火烧饼胚
6、平底锅置火上,烧热,放少许油,把饼胚放入平底锅,小火烙至两面金黄即可
7、用刀把火烧的一边拉开,把尖椒碎和驴肉塞入火烧里,就可以开吃了
驴肉火烧的做法1、酱驴肉一块、香葱洗净、香菜洗净备用。
2、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟。
3、自发粉加入40度温水和成面团,将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
4、驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末,搅拌成馅料。
5、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状,在面板按揉挤出起泡,将面分成等同的团俗。
6、在面板一边倒入一些白芝麻,将步骤8中的每个面团擀成面饼,将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻。
7、平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿在烙3分钟,表面金黄状盛出。
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