米茶是热性还是凉性?米茶是热性吗?
夏季酷暑难当,在湖北钟祥荆门京山等地区,有一种非常解暑的茶——米茶,它既可以解暑,又可以饱腹,味道也十分清凉可口,深受当地人喜爱。米茶是热性还是凉性?米茶是热性吗?
米茶是热性还是凉性
研究米茶的专家告诉我们,米茶既不是热性,也不是凉性,米茶是一种温性的饮品。
喝过米茶的人会发现,米茶是由糙米做成的,糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但糙米的营养价值比精米高。
中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
米茶的汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。若吃隔夜米茶,味略酸甜,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,更能增进食欲,生津止渴,别有一番风味。
米茶的作用
米茶具有清血、分解胆固醇、防止动脉粥样硬化、冠心病,预防高血压、高血脂、促进血液循环、提高免疫力等作用。糙米茶中富含多种维生素:维生素B1、B2、B3、B6等等。这些维生素能让血管中的血液保持顺畅,体细胞的养分充足,从而使全身器官都能保持健康,提高人体免疫力。
由于糙米茶中含有大量膳食纤维,对于促进肠道中有益菌的繁殖,以及促进肠道蠕动起到了较好的作用,从而能够达到排毒养颜作用。其次糙米茶中所含的多种维生素,对皮肤柔嫩有着重要的作用。例如维生素A能减少皮脂溢出,使皮肤有弹性和柔润感,同时还有明目的作用。而维生素C则具有较强的抗氧化作用,能够清除体内毒素,促进胶原合成,延缓人体衰老。
夏季喝什么米茶
黑米茶
黑米滋阴补肾,强身暖胃,明目活血,故又称“长寿米”,在古代是专供内廷食用的“贡米”。黑米最适于孕妇、产妇等补血之用,故又称“月米”“补血米”。
历代帝王都将它作为宫廷养生的“贡米”。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓。能煎煮几分钟最好。慢慢品饮,清香可口。
如果黑米与红枣一起煮茶饮用,更是味美香甜,被人们称之为“黑红双绝”。
薏米茶
薏米,又名薏苡仁、药玉米等,是药食两用的食物,具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。
将薏米洗净后晾干,然后放在锅里用小火翻炒,将米粒中的水分炒干,再放在密封的容器内保存。喝的时候取出一勺,用开水冲泡即可。
其主要成分为蛋白质,维生素B1、维生素B2等,可以使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,滋润皮肤。
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