排骨糯米饭怎么做好吃 排骨糯米饭的简单做法
大家应该都吃过非常多的美食吧,那么你喜欢吃排骨吗?今天小编就给大家介绍一道非常好吃的饭菜吧排骨糯米饭,跟着小编我们一起来走进生活,走进美食吧。
排骨糯米饭怎么做好吃1.排骨洗净沥干水份,沥至不滴水,表面上看上去水份已经干了就可以,十分钟左右。
2.沥干水的排骨放入大碗中,姜片和排骨一起加入。
3.下面就要开始对排骨来调制味道了,我用到的主要调味料就这些,另外还有鸡精和盐。
4.调味料用量分别为:老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺。
5.调入鸡精和盐,鸡精根据个人喜好来放不放,盐的话加4克左右,可用手指蘸一点尝一下,尝起来偏咸一些才行。
6.调料都加好后拌匀,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少四五小时,我一般是早餐吃,排骨都是提前一晚调好放冰箱冷藏一晚。
7.糯米放入大碗中用冷水浸泡,同样也是提前一晚泡,夏天温度较高,最好泡的时候也是放冰箱冷藏。
8.泡好的糯米取出洗净沥水,糯米沥至不滴水就可以。
9.腌制一晚的排骨取出,排骨如果肥肉太少加一勺油,然后再拌匀。
10.糯米和排骨都准备好了,下面就开始蒸了。
11.蒸笼上放上蒸笼布,上面均匀的铺上一层糯米,厚度以看不到底下的蒸笼布为佳,操作时直接用手操作即可,没有蒸笼的可用蒸锅。
12.然后把用筷子夹起排骨整齐的摆在糯米上面,筷子夹排骨时稍稍抖去滴下的调味料,摆的时候四周留出一厘米的空隙。
13.排骨全部摆好后再把剩下的糯米盖在排骨上面,腌排骨碗底下的调味料不要倒掉。
14.上锅大火蒸至排骨熟透,水开后最少要蒸40分钟,时间允许的话最好蒸一小时,如果用蒸锅的话水开后可转中火,不然蒸气太大排气孔可能排不过来以至会顶开盖子。
15.蒸好后的排骨糯米饭把盖子打开,把排骨碗里剩下的调味料再均匀的撒在上面,撒的时候可在颜色白的地方撒,撒完后再盖上盖子蒸几分钟即可享用。
排骨糯米饭的简单做法1、准备糯米350g、排骨50g、香菇20g、料酒15ml、香油10ml、生抽10ml、胡萝卜20g、盐10g等食材。
2、香菇切丁、糯米浸泡3小时、胡萝卜切丁。
3、将排骨中放入生抽、料酒、盐、腌制1小时。
4、将糯米放入锅中,放入香菇,胡萝卜,排骨,香油,水,蒸30分钟即可。
做排骨糯米饭的窍门1、排骨一定要沥水再加调味料,不然水太多调味料不能更好的腌入味;
2、用蒸笼的话味道会比蒸锅的更好吃,做出来的糯米也是软硬适中,颗粒分明一些,蒸锅的水汽大会稍湿一点;
3、我这个蒸笼内径有26CM左右,可根据自家蒸锅大小来等比例增减。
排骨糯米饭是那道菜系排骨米饭是一道快餐菜肴,属鲁菜系。以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精心构制成。其排骨味美肉嫩,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...