腐竹和南瓜可以一起吃吗 腐竹和南瓜相克吗
腐竹和南瓜是可以一起吃的,腐竹和南瓜这两种食材没有什么相克的地方,一起吃对我们的身体是有很多好处的,下面来看看腐竹和南瓜怎么做在一起吃吧。
腐竹和南瓜可以一起吃吗可以一起吃。
在食物营养成分上看,腐竹主要含有蛋白质、一定脂肪成分、碳水化合物,钙、磷、钾等微量元素,南瓜中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素,两者营养价值丰富,不会产生不利反应,可以一起食用。从食物性味上来看,腐竹性凉、味甘,而南瓜性温,味甘,两者一起食用具有中和性味的功效,可以减少脾胃的刺激,适合一起食用。
腐竹和南瓜怎么一起吃食材:南瓜,明虾,嫩腐竹,速冻青豆
做法
1、清洗干净明虾,去头剥壳,开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻
2、接着将明虾浸泡在料酒中,加入适量盐和干淀粉拌匀腌制备用
3、起锅,倒入适量黄油。
4、转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软
5、加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右
6、关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)
7、把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩腐竹半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅。
腐竹和南瓜一起吃的好处1、补充营养
腐竹中含有丰富蛋白质,含有多种氨基酸,而南瓜中同样含有丰富纤维素、胡萝卜素钙、锌等多种矿物质,两者营养价值较高,一起食用可以为人体补充必需的营养素。
2、美容养颜
南瓜、腐竹中的维生素C、维生素A、胡萝卜素含量丰富,这些营养丰富具有不错的抗氧化作用,搭配食用可以一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙,淡化斑点的作用。
3、健脾养胃
从中医方面上来看,南瓜入脾、胃经,食用可以作用于脾胃,而腐竹中碳水化合物含量丰富,可以帮助脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。
4、健脑
腐竹中含有丰富的大豆卵磷脂,而南瓜中含有维生素,以及多种微元素,因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。
吃腐竹要注意什么1、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。
2、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。
3、在选购腐竹的时候,一定要选用优质的,劣质的会有一些不明添加剂。
4、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。
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