果汁和水果营养价值一样吗?果汁和水果的营养价值一样吗?
水果太硬不方便吃,很多人喜欢把果汁榨了来喝,自认为果汁就是水果的另一种形态,固态转化为了液态。殊不知,这样液态的果汁对固态水果的营养值大大地打了折扣!
果汁和水果营养价值一样吗
喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便。此外,直接食用水果容易产生饱腹感,而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率。
新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果。能吃水果就不要喝果汁。
喝现榨的果汁应该注意什么
榨汁后,水果的植物组织被破坏,抵御细菌的能力大大减弱,所以榨汁后要尽快喝完,喝不完的果汁也要进行冷藏,不然很容易造成细菌的滋生。
果汁比较适合牙口不好的幼儿和老年人食用,对于大多数人而言,能吃水果还是不要喝果汁的好。因为果汁与水果相比较的话,水果的营养更加丰富、更有饱腹感、更不容易摄入过多热量。
榨果汁的注意事项
一、选新鲜水果蔬菜
二、彻底清洗干净
三、做好立即饮用
四、早上喝易吸收
五、要逐口慢慢喝
六、不要加糖
七、采用多种蔬果
西瓜汁的做法
材料:西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜10g、冰块5g
【步骤】
1、西瓜切皮去籽后切成小块。
2、柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。
3、可以喝啦!是不是超级简单!
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