烧仙草吃了有什么好处和坏处 烧仙草的功效与作用
烧仙草是很常见的一种甜点饮品,经常在外面看到很多人点烧仙草吃,烧仙草营养价值很高,味道也很不错,尤其是夏天最常见,烧仙草能消暑解热利尿。
烧仙草吃了有什么好处和坏处
经过科学加工的仙草,口感柔软、香甜鲜嫩,凉爽、。不但能消暑止渴,又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶,人们戏称为天然果冻,是一种老少皆宜的绿色食品。烧仙草是台湾著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,但做法、材料等均不同,它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。
在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。
烧仙草的功效与作用
烧仙草还具有一定的药用价值,烧仙草会起到一定的降血压作用,对于一些高血压患者是非常有好处,当然这只是一部分的皮毛,下面我就来告诉大家一些关于烧仙草的功效吧,请大家听我一一道来。
营养成分:
热量:37大卡,钙:9毫克,碳水化合物:8.9克,钾:5毫克,镁:3毫克,钠:2.8毫克,铁:1.3毫克,磷:1毫克,硒:0.73微克,膳食纤维:0.6克,脂肪:0.3克,锌:0.24毫克,烟酸:0.2毫克,蛋白质:0.2克,铜:0.06毫克,锰:0.01毫克,维生素B1:0.02毫克,维生素B2:0.01毫克
预防便秘米 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁、清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏。尿频的人少食,脾胃虚弱的人不宜多食,烧仙草还具有一定的美容养颜作用,这对于一些爱美的女生来说是极好的,爱美之心,人皆有之,烧仙草就是这样一种美味而又具有一定的营养价值的美食了,深受很多人的喜爱。
烧仙草是什么
烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品,有些地方叫仙草冻、仙草蜜或者凉粉,无论冬夏都可食用。寒冷的冬季,用熬制好的烧仙草加入红糖水和煮好的蜜豆、芋圆或者小粉圆搅拌后做成一碗热腾腾的甜品,暖胃又暖身;而夏天,则可以用它们制作出冰冰凉凉的消暑圣品,既生津止渴,又清热消暑,还能美容养颜。烧仙草是用一种叫仙草的植物制作而成的。仙草,也叫仙人草、凉粉草,主要生长在台湾、广西、广东、福建等地,人们在采收仙草后将其烧制成干仙草,然后用干仙草加水煮成草汤,去渣后的草汤再加入米浆或者地瓜粉混合煮熟,冷却后即凝固成胶状,这就是我们常吃的仙草冻了。我们平时在家里做仙草冻肯定是不方便这样熬制的,一般都是直接在超市买现成的仙草粉,一小盒能煮一锅仙草冻呢。
烧仙草的做法
食材:芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶
做法:
1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状;
2、锅里放入约500g水加热至沸腾;
3、调好的仙草粉倒入沸水中,然后一边加热一边搅拌至再次沸腾即可;
4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状;
5、锅里加清水烧开,放入速冻芋圆煮至全部浮起;
6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里;
7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里,再加入蜜豆,倒入牛奶,加适量蜂蜜就可以开始享用了。
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