香椿能和胡萝卜一起吃吗?香椿和胡萝卜一起吃好吗?
香椿和胡萝卜都属于蔬菜类,因此,在食用的时候不可避免的会碰到一起。那么,香椿能和胡萝卜一起吃吗?香椿和胡萝卜一起吃好吗?
香椿能和胡萝卜一起吃吗
香椿可以和胡萝卜一起吃。有道菜叫做黑木耳炒胡萝卜香椿芽。
主料:黑木耳3朵,胡萝卜1根,香椿芽100g。
辅料:葱2根,盐4g,味精4g,油10ml。
黑木耳炒胡萝卜香椿芽的做法步骤
1、黑木耳泡发,洗净;胡萝卜切片,香椿芽择嫩头,洗净。
2、起油锅,放入葱花爆香,加入胡萝卜先煸炒一会儿,然后加入香椿芽和黑木耳翻炒。
3、如果在翻炒的过程中觉得太干,可以稍微加点水继续翻炒,加入盐、味精调味即可。
胡萝卜的营养成份
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04-0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜的简单做法凉拌胡萝卜
配料:胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。-·特色:特点:脆爽鲜嫩。
功效:凉肝明目。
做法:
1、胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。
2、把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精调味即成。
干煸胡萝卜丝
配料:红萝卜1根绞肉100公克调味料盐1/2小匙太白粉1/2大匙酱油1/2大匙
做法:胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅,入油2大匙,将绞肉下锅炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬,放出红油即可。
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