金枪鱼罐头怎么做 金枪鱼罐头做法
金枪鱼罐头主要是用金枪鱼的鱼肉腌渍而成的,其实做起来并不复杂,不过很多人都习惯直接买成品罐头了,下面就一起来学学怎么自制金枪鱼罐头吧。
金枪鱼罐头做法1.加工:将金枪鱼处理干净后,可按2种方式加工,一种是放在10%的盐溶液中盐渍20分钟,然后经油炸后装罐;另一种是经100-104度蒸煮后冷却,然后再装罐。
2.装罐:装罐后,可加入酱油、砂糖、豆豉、西红柿酱、沙司和味精、角、花椒以及复合调味汁等调味液。
金枪鱼罐头怎么做好吃一、金枪鱼罐头三明治
材料:土司切片面包,金枪鱼罐头,甜玉米粒,洋葱,西红柿,生菜,沙拉酱,蛋黄酱,火腿片
做法:
1、将金枪鱼,洋葱(切末),玉米粒放入盆中,加入蛋黄酱,沙拉酱,黑胡椒,搅拌均匀。 土司面包去掉四边;
2、取一片切片面包,随个人可味加入自己喜欢的蔬菜(我做了3中,1单纯拌好的金枪鱼 2 加入了生菜,西红柿片,加入了火腿片;
3、盖上另一片,压一下 对角切开;
4、可放入烤箱中1分钟(不烤也可以)。
二、金枪鱼土司沙拉
原料:土司,金枪鱼罐头,小番茄,黄瓜,紫甘蓝,千岛酱,黄油。
做法:
1、小番茄,黄瓜,紫甘蓝洗净切丁,金枪鱼肉切丁,加入千岛酱拌匀;
2、烤箱185度预热,土司去四边,切成三角形,表面抹上一层薄薄的黄油,放烤箱烤至表面焦黄取出;
3、第一步拌好的材料放在土司上即可。
金枪鱼罐头怎么挑选1、看外形标志及内容物。
马口铁罐头表面清洁无斑锈,底和盖稍凹进,焊缝和底部卷边无损伤,封门严密不变形者一般就是好罐头;玻璃罐头盖稍凹进,内容物不浑浊、无沉淀、不变色、块形完整、汤汁清澈多是合格产品。
2、检验一下罐头是否腐败变质。
当罐头内部压力大于空气压力时,罐头的两底端就膨胀凸出,这种现象叫胖听,可用敲打、按压、穿孔的方法来检验。细菌性和化学性胖听的,敲打有空虚感,按压时不易压下,有时按压下去也会膨胀起来,穿孔后有气体跑出来。
金枪鱼罐头注意事项1、不可过量食用
任何事情都要有个度,罐头也不例外。虽然罐头营养又美味,但别忘了你的饮食均衡。在时令蔬菜水果非常丰富的时候,不要放弃这些生鲜的食物;如果不是那么忙,也一定要经常给自己和家人烹饪一些饭菜,温暖你们的肠胃和亲情。
2、尽快吃完开封的金枪鱼
“超市赢家”们有个习惯,就是购买大包装的罐头品牌食品,既省心又划算,这可未必是件好事。罐头在没开封的时候可以常温保存,但一旦开了封,它就和其他食品一样了,也很容易变质。如果你打开了一个罐头而没有吃完,就一定要放到冰箱里冷藏,而且最好尽快吃掉,千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以,选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。
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