沙糖桔可以做陈皮吗 沙糖桔的功效和营养
沙糖桔也是属于橘子的一种,那么沙糖桔可不可以用来做陈皮?沙糖桔会有哪些营养和功效呢?
沙糖桔可以做陈皮吗
沙糖桔是可以用来做陈皮的,用沙糖桔做陈皮的方法有两种
1.是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干,当沙糖桔皮变成褐色的陈皮就可以了。
2.沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下,砂糖桔皮含有大量的单宁成分,口感较为苦涩,这样做可去苦除涩,最后再晒干即可。
沙糖桔的功效和营养
营养:
沙糖桔带有丰富多彩的维他命 C、钙、化学纤维质、小量蛋白、人体脂肪及其丰富多彩的葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、苹果酸,枸椽酸、柠檬酸钠及其胡罗卜素、尼克酸,维生素b2、尼克酸、抗坏血酸,及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素,沙糖橘味甘酸、温性,具备行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用,能治食少、口淡、消化不良等症,能促进消化、除痰解渴、行气消结它,预防便秘。
功效:
1、美容养颜 砂糖橘和普通的柑橘一样,其果肉中含有丰富的维生素C,这类维生素有很强的抗氧化作用,食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度;还能抑制黑色素形成,防止肌肤变黑和斑点的出现;另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成,有保持肌肤细嫩、光滑的作用,因此常吃砂糖橘有很好美容养颜效果。
2、提高视力 砂糖橘中含有一定的胡萝卜素成分,而胡萝卜素不仅可以促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,还能维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙,同时还具有补充维生素A,维持正常的视觉功能,提高视力,尤其是暗视力水平的功效,因此适当的吃砂糖橘也同样具有提高视力的作用。
3、开胃消食 砂糖橘味道酸甜可口,汁水丰富,果肉无籽无渣,带有独特的柑橘香味,并富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质,闻着让人心神舒畅,吃后还可促进胃酸分泌,帮助食物消化,有很好的开胃消食作用,适宜食欲不振、不思饮食的人常吃。
4、润肠通便 砂糖橘含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,对缓解便秘有一定作用。
5、祛痰止咳 从中医上来看,与砂糖橘子类似的柑橘类水果,都味甘、性凉,归肺、脾和胃经,是具有化痰止咳、生津润肺、顺气活血、健脾养胃等功效的食材,可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状,而且砂糖橘中含有的橘络在中医上也是常用的止咳化痰药物,所以吃的时候,不要把那层白色的物质剥太干净。
沙糖桔的特点
沙糖桔也叫十月桔,因最先产自于沙塘,故因此而得名,一般沙糖桔特点是果肉甜度很高,味道鲜美,是柑橘中的优良品种,果皮很薄,色泽橙黄,比较容易剥离,顶端有凸起,含糖量较高,吃后沁人心脾,耐人寻味。
一般种植沙糖桔3年可结果,5年左右进入盛果期,果实耐贮存,在我国的多个地区多有栽培,主要以桂林和四川等地的沙糖桔比较有名,其中以四会黄田镇地区的沙糖桔最为正宗,也是我国最早的栽培沙糖桔产地。
沙糖桔的生长对环境有很高的要求,土壤以富含有机质的沙质土壤最为适宜,在生长期间最好控制温度在12~37℃左右,较大的温差环境比较适合沙糖桔的生长发育,还要保证有良好的光照条件,这样能促进植株的生长发育。
沙糖桔是上火还是下火
适量吃不会上火,而且还具有一定的降火功效。 沙糖桔性温,适量吃并不会使人上火,加上其水分、维生素C、膳食纤维含量丰富,吃后还可缓解上火引起的口干舌燥、口腔溃疡、肠燥便秘等症状;但如果过量食用,过多的糖分、果酸等会刺激口腔和肠胃,反而会引发口干舌燥、口腔溃疡等上火症状,建议一天吃3-4个比较合适,不要过量食用。
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