海带有没有保质期 海带发霉了还可以吃吗
海带是凉性的食物,所以吃得过量之后,可能会引起胀气,所以海带要适量食用。海带有没有保质期呢?海带发霉了还可以吃吗?
海带有没有保质期
有的,海带的保质期。一般新鲜海带的储存时间很短,仅有二天到三天左右,而晾干以后的海带是能够储存大半年到一年的。海带应当尽快食用完,时间久后不但会影响口味,可能还会发霉对身体造成伤害。食用海带时,应清理干净后,依据具体情况用自来水浸泡,并持续换水,一般浸泡6个小时以上即可。假如海带在浸泡后像炖烂一样没有延展性,则表明海带早已霉变。
海带发霉了还可以吃吗
海带发霉了不建议再食用。发霉的食物很多时候已经在内部出现了霉菌,出现了变质的现象,食用过轻则容易腹泻,重则对身体有害。值得注意的是,海带的表面有一层白霜,不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。
海带怎么泡发才好
1、干蒸:将干海带表面的泥沙清理掉,然后直接放入锅中干蒸(最好是高压锅)10分钟,取出后用冷水浸泡4个小时即可食用。另外,也可以将蒸好的海带一根根地折叠后晾上,吃的时候取一根泡发即可。
2、焖煮:将干海带洗净,逐一放入高压锅中,注意摆放整齐,然后倒入能够完全覆盖海带的清水,煮15分钟后将海带取出,置凉即可。
海带吃了有什么好处
1、预防大脖子病:海带能预防因缺碘引起的大脖子病,这个应该是很多人都知道的,这是因为海带中含有碘和碘的化物,吃海带能增加人体对碘元素的吸收,能有效预防大脖子病。
2、预防高血压:海带中含有的氨酸等物质能减肥人体对胆固醇的吸收,能直到降低血压、预防高血压的作用。
3、减肥:海带中含有的不饱和脂肪酸能清除人体多余的胆固醇,分解人体部分脂肪,达到脂减肥的目的。
4、增强免疫能力:海带能调节人体的免疫功能,促进细胞新陈代谢,增强人体的免疫功能。
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