鹿肉可以煮火锅吗?鹿肉可以煮火锅
鹿肉的吃法多种多样,最常见的就是做烧烤,烤着吃,再就是炖汤,炒菜。大家在火锅店里一般都只有羊肉、牛肉、猪肉等,几乎没有就看见过鹿肉,那鹿肉火锅在家要怎么做呢?
鹿肉可以煮火锅吗
可以。
1、酒一杯倒入冷水中浸泡鹿肉,半小时后捞出洗净,切成适宜的块,锅上火。
2、备辣椒,多少随自己的喜欢,葱姜切段,热锅冷油。
3、入鹿肉煸炒。待水气炒没的时候倒入一杯白酒继续翻炒,把酒炒干后放入辣椒葱姜段继续煸炒出香味,倒入开水。
4、分钟后小火焖煮。快熟的时候添加少许咸盐,捞出放火锅内,做蘸料。5、备火锅的食材如清菜等。
6、即可。原汤也可以直接用。
鹿肉适合和什么一起煮
1.猴头蘑洗净泡透,切片;
2.鹿肉切片;
3.海参切片;
4.海参入沸水锅中焯透捞出;
5.锅内加入高汤,下入猴头蘑、鹿肉片烧开,撇去浮沫;
6.加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开,用小火至软烂;
7.再撇净浮沫,加味精调味即成。
鹿肉可以晚上吃吗
从营养学角度来说,红肉的脂肪含量高,尤其是猪肉、鹿肉,每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克,且红肉的脂肪中多为饱和脂肪酸,是脂肪最主要的含量成分,一般情况下适合人体利用来作为能量来源,但也正因其脂肪高,睡前食用会容易在体内囤积大量脂肪,造成肥胖,对女性健康有很大的危害。
鹿肉的功效
鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。
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