小扁豆怎么吃?小扁豆料理怎么做
小扁豆是一种公认的瘦身补品,在韩国刮起了瘦身狂潮,让许多想要瘦身的朋友找到了希望,小扁豆真的能帮助瘦身吗?让我们一起来看看吧。
什么是小扁豆?
小扁豆是古老的食物来源之一,起源于亚洲和北非。小扁豆有许多品种,在印度、尼泊尔等地区,主要将小扁豆作为主食。
小扁豆的营养价值
小扁豆是钼和叶酸、膳食纤维、铜、磷、锰、铁、维生素B1、泛酸、锌、钾、和维生素B6的良好来源。其中叶酸是菠菜的2.4倍,食物纤维含量则是苹果的21倍。
小扁豆有那些好处呢?
小扁豆可说是减重圣品,因为小扁豆属低GI(升糖指数)食物,可延缓葡萄糖吸收,让血糖缓慢上升,能预防肥胖、便秘、糖尿病,以及降低血液中胆固醇含量。且小扁豆含大量膳食纤维,可预防高血脂症和高血压等疾病。此外还能促进代谢、抗老化,使人充满活力。
小扁豆料理做法
好处和营养价值多多的小扁豆可以制作成哪些佳肴呢?制作起来会不会很麻烦呢?简单享“瘦”一点都不难!接下来就要介绍一道简单又低卡健康的美味食谱─小扁豆鲑鱼卷沙拉。
材料:
小扁豆1/2杯、烟熏鲑鱼片100g、洋葱1/8颗、苜蓿芽适量、义大利香醋两大匙、胡椒粉少许
作法:
1、先将洋葱切碎成丁。2、将平底锅以中火加热之后,加入小扁豆翻炒约2分钟左右,加入碎洋葱,再多拌炒一分钟。3、之后加入义大利香醋和胡椒粉,再充分拌炒一次。4、将苜蓿芽放在鲑鱼片上卷起来,佐以步骤三的酱汁即可。吃小扁豆要注意那些事情?
小扁豆的纤维含量高,平常纤维量摄取不足的人,吃了可能出现腹痛症状,食用时宜细嚼慢咽并摄取足够的水分。若摄取过量膳食纤维,可能阻碍钙、锌、铁等重要矿物质吸收。食用过多小扁豆,也可能导致体重增加。
-
胡辣汤是哪里的小吃
一、胡辣汤是哪里的小吃胡辣汤来自我国河南地区,是河南非常有名的一种小吃。河南本地有这样的说法:“一顿不吃胡辣汤,浑身都不得劲儿。”胡辣汤对于湖南人不只是美食文化,还是每天的幸福源泉。胡辣汤的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有许多的小镇,其中以逍遥镇...
-
孕妈妈夏季吃哪些食物?能让心情变好呢?
夏季孕妇吃什么好来点清火茶:各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶,淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿...
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...