娃娃菜怎么种植 必看的知识
娃娃菜是可以自己种植的,毕竟买的娃娃菜其实还是挺贵的,很多人就想尝试自己种植,下面介绍娃娃菜怎么种植 必看的知识。
娃娃菜怎么种植
娃娃菜根系比较小,对养分、水分的吸收能力相对较差,要选择土壤肥沃、耕层深厚、,结构适宜、肥力较高、排灌方便的沙质壤土至黏质壤土地块种植,pH值6.5-7.5为宜。每667平方米施50千克三元复合肥及足量的腐熟有机肥作基肥,深翻耙平。春、秋季适宜畦作,畦宽1.2米;夏季适宜垄作,垄宽0.6米。尽管娃娃菜可以直播,但从保证苗全、苗齐,提高产量角度考虑,笔者的亲身体会还是提倡提前育苗,4片叶时带土坨移栽。每垄定植2行,每畦定植4行,株、行距20㎝×30㎝,每667平方米种植10000株左右,约需种子80克。
娃娃菜的药用价值
白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不少见,现代白领一日三餐没个正点,长期不吃主食,靠大量喝咖啡来提神,再加上工作压力大,这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
娃娃菜食用注意
娃娃心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。
上汤娃娃菜的做法
原料:娃娃菜1包
配菜:咸蛋2个皮蛋1个火腿1小块 蒜末小葱
1、咸蛋、皮蛋和火腿切成颗粒状。
2、准备好洗净的娃娃菜。
3、准备好蒜末。
4、锅里倒油,先下蒜末炒出香味。
5、倒入切好的配菜粒,炒至蛋黄出泡泡。
6、将娃娃菜放入。
7、翻炒一下,倒入热水,大火烧开,小火煮10分钟左右,最后撒上葱花即可。
小贴士:
1、煮娃娃菜加水的量不需要太多,因为娃娃菜本身也会出一部分水,这样汤汁浓些味道更好。
2、我用的是金华火腿,如果没有,换成午餐肉罐头或者火腿肠也可以。
小编有话说:以上就是小编教大家做的上汤娃娃菜,这样鲜的美味你也赶紧试试吧。
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