怎么区分菠萝和凤梨 菠萝和凤梨有什么不同
菠萝相信大家应该都吃过,菠萝是很多人最爱吃的水果之一,现在就是菠萝盛产的季节,喜欢吃菠萝的人恨不得几乎天天都要吃,菠萝和凤梨是有一定区别的。
怎么区分菠萝和凤梨
菠萝跟凤梨曾经被人们误认为是同一种水果。其实这两者在生物学上是没有本质的区别的。但是在水果界里,我们常常可以见到菠萝削皮后,人们会用专业的刀勾出他们的刺。但是凤梨消掉外皮后,是没有刺的,可以直接食用,接下来,小编教你几招来区分它们吧。
1、表皮不一样。
2、叶子不一样。
3、内部不同
凤梨:削掉外皮后,没有“内刺”。
菠萝:削掉外皮后,有“内刺”。
4、食用方式
凤梨:削皮即可直接食用
菠萝:为追求口感,需要用盐水浸泡
菠萝跟凤梨一般产自海南以及台湾地区。凤梨一词也是从台湾所传来。著名导演在其电影《重庆森林》中有过一些关于凤梨的经典台词。电影中一口台湾腔的金城武念出有关凤梨罐头的台词后,足以让很多女性观众沉迷,这似乎也证明了凤梨在台湾作为水果的一种特殊性。凤梨罐头也成为了文艺青年长挂在嘴边的水果。现在人们在市场见到的凤梨一般为金钻凤梨。该种品种一般是经过培育的,味道甘甜,比菠萝的口感要好得多。
菠萝和凤梨有什么不同
首先第一点就是外形,这两种水果的相同点是头上都带有绿色的叶子,但在叶子的细微之处却有很大的不同。首先菠萝的叶子上是带有锯齿状的凹凸的,非常的伤手。而相反的,凤梨的叶子上是比较平滑的,这是他俩非常明显就能看出来的差别。而且菠萝的皮更厚,就算是削完皮也需要扣眼儿,这对于凤梨来说却是完全不需要。
另一点就是口感了,两种水果相比凤梨之所以更贵一些,那就是因为凤梨的口感更加的好。我们都知道菠萝切开后是需要放在盐水中才能使用的,但是凤梨却不需要那么麻烦,切开直接就能吃,并且口感也更加的好,鲜嫩多汁。
另外菠萝之所以需要泡盐水,那都是因为表面有一层蛋白酶的缘故,这种蛋白酶吃进肚子里会严重刺激肠道,使用过多还会导致肠道刺痛。而且菠萝表面还有很多的类似于果眼的东西,这都是因为菠萝在分类上属于聚花果,而那些果眼所在的地方,都是菠萝自身的雄蕊。
蜜汁菠萝排骨的做法
排骨、菠萝肉、番茄汁、青红椒片、葱段、蒜末、盐、味精、吉士粉、面粉、白糖、水淀粉
1、排骨洗净斩段,菠萝肉切块。排骨加盐、味精拌匀,加入吉士粉,均匀地裹上面粉,腌渍10分钟。
2、热锅注油,放入排骨拌匀,炸约4分钟至金黄色且熟透,捞出。
3、另起油锅,炒香葱段、蒜末、青红椒片,加入少许清水,倒入菠萝肉炒匀。
4、倒入番茄汁,加入白糖和少许盐调味。
5、倒入炸好的排骨,加入水淀粉炒匀,淋入少许熟油拌匀即可。
菠萝培根卷的做法
培根、菠萝、烧烤汁、红糖
1、培根切半,菠萝切成合适大小的块。
2、烧烤汁和红糖拌匀。
3、培根两面刷一层汁。
4、用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上。
5、预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。
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