盐蒸橙子蒸多久 盐蒸橙子的禁忌
盐蒸橙子就是在橙子的果肉上撒上盐,放在锅里蒸熟。这其实是民间流传的可以治疗咳嗽的偏方,家里有人咳嗽了,很多老人都喜欢采用这种方法,那么盐蒸橙子需要蒸多久呢,今天为大家介绍一下这道菜。
盐蒸橙子蒸多久
盐蒸橙子一般需蒸10-15分钟。 盐蒸橙子治感冒咳嗽的有效成分是其皮内含有的那可汀和橙皮油,而这两种有效成分需要蒸足够的时间才能析出,而蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉。经过人们长时间的验证,觉得盐蒸橙子在水开后再蒸个10-15分钟效果最佳。
盐蒸橙子放多少盐
三分之一勺食盐即可。 盐蒸橙子的有效成分是橙子皮,食盐只能起到一个辅助作用,所以稍微放一点盐,大概三分之一勺即可。放太多食盐反而会影响盐蒸橙子的口感,使之味苦,吃不下,即便忍者吃下肚也会出现口干舌燥等不适,这反而不好。 提醒:若是给宝宝吃还可稍微减少食盐量,因为宝宝的身体脆弱,多吃盐影响身体健康。
盐蒸橙子的禁忌
只适合肺热咳嗽者食用
盐蒸橙子虽然有很好的化痰止咳作用,但并不是所有咳嗽者都能食用来治疗咳嗽的。它只适合肺热咳嗽者食用,其他类型的咳嗽者,尤其是风寒咳嗽,食用不仅没治疗效果,反而可能加重身体不适。 肺热咳嗽的表现:反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状,舌质红、苔薄黄或黄腻、少津、脉滑数或细数。
不宜空腹吃
盐蒸橙子中含有丰富的有机酸成分,食用后可以促进胃酸分泌。当人处于空腹状态下时,胃酸浓度本就偏高,再食用盐蒸橙子更会刺激肠胃,可能容易引起肠胃不适。所以最好不要空腹吃。
盐不可放太多
盐蒸橙子的主要材料就是橙子和食盐,橙子中的那可汀和橙皮油有很好的止咳化痰功效,再加上淡盐水的祛痰效果,两者相加可很好的改善咳嗽症状。但大家在放盐时要注意,并不是食盐越多越好,太多容易导致橙子味苦难吃,食用后还可能导致口干舌燥。所以放一点点食盐即可。
吃盐蒸橙子的注意事项
1、吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收,橙子味美但不要吃得过多,吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害,不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。
2、饭前或空腹时不宜食用橙子,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
3、橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生恶心、腹痛等症状,所以橙子不宜和猪肉一起食用。
4、每天吃3个橙子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
5、盐蒸橙子中含有一定的食盐,高危孕妇在出现妊娠高血压时不可食用盐蒸橙子,以免加重高血压。
6、橙子的主要营养成分是维生素C,这种成分极易氧化,在经过加热蒸的时候橙子中的维生素C大量的流失,食用盐蒸的橙子只有止咳效果,对补充维生素效果并不好,其实直接用橙子皮来煮汤汁食用,治病效果也一样,橙子果肉的营养成分也不会流失。
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