拉丝是奶酪还是芝士 芝士拉丝一定好吗
我们平常吃的披萨里面就会有拉丝,这个感觉是很爽的,所以很多人就不明白到底拉丝的是奶酪还是芝士呢,整理了一些资料,一起来了解了解吧。
拉丝是奶酪还是芝士
既是奶酪又是芝士。 芝士是Cheese(干酪)的一种音译,又名奶酪,也直译作起司,日常用于披萨、焗饭制作产生拉丝效果的奶酪其实就是用马苏里拉芝士做成的,但不是每一种奶酪都能拉丝的,这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪,水分含量在30%-50%左右,质地潮润香滑,极适合制作糕点,经烤箱烘烤后,可拉丝较长,不易断裂,有一定的韧性,但不会过分到如咀嚼口香糖的橡胶感。
芝士拉丝一定好吗
拉丝效果好的马苏里拉奶酪也不一定就是好的。 因为为了满足大家对拉丝性能的要求,市场上不乏一些品质不佳的再造奶酪,在加工制作的过程中,加入了很多添加剂、乳化剂、防腐剂、水、奶粉、奶油、调味料等等,导致有些拉丝效果还不错的奶酪,吃起来口感却是很差的,有咀嚼塑料的口感,而且奶香味很淡,食用效果并不理想,甚至对身体健康也没什么好处,还可能有健康风险问题存在。
减肥可以吃芝士吗
其实不建议吃,因为芝士的热量还是很高的,和一般的米饭相比,大大超过米饭的热量。 奶酪是高蛋白质的食物,因此它需要更多的营养素来达到加快代谢,因此更有益于帮助人体减肥。虽然说鱼肉类也有高蛋白质,但是同摄入量来看,奶酪还是更优一点。
吃芝士要注意什么
1、奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。
2、奶酪也不可吃得过多,否则有饱胀感,影响其他食物的摄入。
3、越是精加工的食物,反式脂肪酸含量越高,但凡在食品中添加反式脂肪酸后,食物会变得更加松脆可口。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...