猪脑不去血丝可以吃吗 如何去掉脑花上的血丝
我们在吃猪脑的时候一定要仔细清洗,因为猪脑上遍布着很多血丝,很多人买回来猪脑后不知道怎么处理,那么猪脑不去血丝可以吃吗。
猪脑不去血丝可以吃吗
猪脑的血丝有很大的腥味,在食用时会非常影响口感,建议还是去除。
方法是:将猪脑放在冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。
如何去掉脑花上的血丝
1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中,倒上开水,淹没猪脑,然后浸泡一分钟。
2、一分钟后用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,似卷起地毯的方式,将血筋剥离。
3、将猪脑表层的血筋剥除后,左手的手指轻轻将猪脑顶起,暴露出脑沟深处未剥离的血筋,除去猪脑沟深处的血筋。
4、做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈,这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。
火锅猪脑花应该怎样煮
把脑花完整的放在用来吃火锅的专用勺子里,待水开后缓缓放入至全部没入,煮脑花最好选用红油火锅,从而使得有效避除腥味。 同时,如若没有专用的支架,就不能放开勺子,在大火的情况下要五分钟左右,在中火的情况下要10分钟以上,最好不要使用小火。
猪脑花煮熟后发黑
猪脑花煮熟了之后发黑可能是煮的血膜,一般来说血膜的颜色是鲜红色的,如果出现黑色有可能是由于猪脑不新鲜或者是在屠杀的过程中受到撞击而形成的,这种情况下的猪脑花不建议再继续食用。
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
孕妇肝火旺吃什么食物好
孕妇肝火旺的症状表现1、肝火旺通常都会有:脸红,口苦,口臭,身体发热,情绪不稳定等表现。2、肝火旺会影响您睡眠,热量上升,只会翻来覆去的睡不着。3、肝火旺对于女孩可者孕妇不利,有明显月经失常或者孕妇在怀孕时会有恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等现象。孕妇肝火旺怎...
-
鹿排怎么做好吃
鹿排怎么做好吃,鹿排是一道美味营养丰富的肉类食品,是很多人喜欢的食材。鹿排的做法有很多种,下面来看看鹿排怎么做好吃。鹿排怎么做好吃1鹿排怎么做鹿排吃起来的味道不错,首先需要我们把鹿肉用水给洗干净,我们把鹿排切成大块之后,直接放到冷水锅里面。等到水加热烧...
-
黄芪苏麻粥的营养价值
黄芪苏麻粥的营养价值,黄芪一直以来就是补气比较好的一味中药,黄芪含有丰富的多糖物质,能够提高细胞的吞噬能力以及免疫细胞的再生能力,以下分享黄芪苏麻粥的营养价值。黄芪苏麻粥的营养价值1黄芪:黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药,现代医学研究表明,黄芪含皂甙、蔗...