白芦笋可以包饺子吗 白芦笋包饺子的做法
白芦笋是可以用来包饺子的,将白芦笋剁碎之后和肉馅搅拌在一起,然后按照平时的步骤来包饺子就可以了,味道非常好,而且营养价值丰富。
白芦笋可以包饺子吗
可以的。
先用清水去泡至少一个小时,然后捞起来,剥皮,在芦笋表面上,拨下来之后,吃起来不会那么苦,芦笋的头很有营养。然后剁碎了用五花肉包还是很不错的。
白芦笋包饺子的做法
1准备饺子馅材料:猪肉、白芦笋,虾仁。
2猪肉切小块剁成猪肉糜, 往猪肉糜。
3加入姜末、盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油,把调料和猪肉糜拌匀。
4虾仁去掉虾肠,切粒,加入猪肉糜顺着一个方向搅拌均匀。
5白芦笋削皮,切小粒放进猪肉馅里,顺着一个方向搅拌。
6搅拌好的饺子馅儿汁水多,冷藏一下比较容易包饺子。
7饺子皮包入适量的饺子馅,捏成饺子。
8下锅煮熟就可以吃了,煎着吃味道也很不错的。
白芦笋包饺子吃的好处
白芦笋含有更多的微量元素,尤其是富含多种氨基酸、蛋白质,是一般蔬菜的五倍以上,并且也是有着极高的药用价值,《本草纲目》就称之为“龙须草”仅次于人参。
一颗好的白芦笋是通过身形(粗壮肥大)、色泽、香气(浓郁)、味道(甘甜)来评估的,这也是优秀的白芦笋所必备的要素。
白芦笋怎么挑选
1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径,大小在一厘米左右的最好。
2、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好,这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
3、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部,如果掐的时候能掐出水来,那证明芦笋很鲜嫩。
4、看芦笋的花头。芦笋的上方都有花苞,看花苞时要选择还没有开的,这样的芦笋才新鲜。
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