猪肚多少钱一斤?猪肚多少钱一个?
牛有牛肚,猪有猪肚。无论是猪肚还是牛肚,都是比较有嚼劲的部位,因此,很多年轻人都喜欢吃。那么,猪肚多少钱一斤?猪肚多少钱一个?
猪肚多少钱一斤
猪肚的价格是不断波动的,以下上价格仅供参考。
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猪肚的食用价值
1、健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3、补虚
男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
猪肚怎么挑选
新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多,质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,将肚翻开,内部有硬小疙瘩。
新鲜猪肚的颜色:乳白色或淡黄褐色组织:粘膜清晰,有较强的韧性。变质猪肚的颜色:淡绿色组织:粘膜模糊,组织松弛,易破。
气味:新鲜猪肚无腐败恶臭气味。有腐败恶臭气味就是病变猪肚。
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