如何挑选好吃的红柚子 皮色淡黄有沉重感
说到中秋节,大家都会想到柚子柚,一边吃烤肉配柚子相当解油腻!但过了秋节之后,还有人在吃柚子吗?其实秋分后正是吃另一种“红柚子”的好时机呢!
红柚子的果肉为红色,与麻豆柚子不同。
秋节过后来吃红柚子
“红柚子”就是麻豆红柚,原产于台南麻豆、且肉呈现红色故得其名,后来红柚子也引进宜兰冬山种植,目前已是台南、宜兰的在地重要农产!
一般白肉的柚子柚,在“白露后、中秋前”即会上市,被视为秋节应景水果;至于红柚子一般则约是“秋分”(国历9月23日或9月24日)前后采收,因此多数人认为“秋节前大啖柚子柚、节后吃红柚子”,是一当令特色水果。
切开后有点像葡萄柚的红柚子。
盛产期: 10月份
红柚子的果实跟白肉柚子一样呈洋梨形,不过果型较大颗。红柚子富含果酸、膳食纤维、维他命C、丰富茄红素及维生素等营养素,最大特色是水分多、果肉厚且酸甜适中,平均糖度有10~12度,除了鲜食,也可制成柚子茶、柚子果酱等加工品。
红柚子的果肉相当厚实
如何挑选好吃的红柚子
挑选时先观察外观,表皮色泽呈淡黄色、油胞(果皮上的毛细孔)分布均匀较佳。大小方面,农会总干事黄志耀表示,单颗重量600~1200克者宜,两颗大小差不多的,选择拿起来较有沉重感者,水量更丰沛。
贮存后食用风味更佳:
红柚子采收后必须放置7~10天,透过静置让果实释出多余水份,达到“辞水”的目的;同时果肉也会由硬变软,风味更佳,是品尝的最佳时机!因此红柚子买回家后,建议先开箱、开袋置于阴凉通风处一周再食用,至于保存期则可达1~2个月。
红柚子带回家先别急着吃,“放一放”更美味!
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
提高记忆力的食物有哪些
提高记忆力的食物有哪些?怎么提高记忆力?以下是有关介绍,一起来了解下吧。提高记忆力的食物橘子橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功...
-
阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀。阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效1阿胶枸杞子炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎...