三黄鸡炖多久才能炖熟 三黄鸡炖蘑菇的做法
买了一只三黄鸡回来想着要炖蘑菇吃的,这个三黄鸡要是炖蘑菇的话要炖多久才能熟的?三黄鸡怎么炖蘑菇才好吃?
三黄鸡炖多久才能炖熟
三黄鸡炖10到20分钟可以炖熟。三黄鸡肉质较嫩,煮制时间不宜过长,水煮至70到80度时放入鸡肉烫10到20分钟,视鸡的大小和质地而定,使鸡肉刚刚断生即可,中间要不断翻动,使各个部位受热均匀。
三黄鸡炖蘑菇的做法
三黄鸡 1只 (约500g)干香菇 15个 (约25g)料酒 1汤匙 (约20ml)八角 3颗 (约2g)香叶 3片 (约1g)葱 2根(约5g)姜 5片(约10g)老抽 2茶匙 (10ml)生抽 1茶匙 (5ml)家乐浓汤宝炆炖专用 1块白胡椒粉 半茶匙(约2g)油 1汤匙(15 ml)水 3碗 (750ml)
做法步骤
1、将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用。
2、三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用。
3、锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀。
4、加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用。
5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可。
三黄鸡可以炖汤喝吗
原材料:三黄鸡、米酒、姜、葱、白胡椒粒、辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜、大枣、干桂圆、枸杞子、盐、香莱
作法:
1、三黄鸡整鸡解除冻结,去內脏,鸡头,凤爪,臀尖,放冷水锅里绰水,烧开后捞起来用开水清理干净,沥干水分放凉备用。
2、锅里放焯焯水的整鸡,放进冷水,淹住三黄鸡,加蒜,生姜片,冬茹,白胡椒粒,辣椒干,麻椒,八角茴香,良姜,大枣,干桂圆,枸杞子等调味品,火灾烧开,除去浮末。
3、盖大锅盖转文火焖炖1钟头后,放盐再炖15分鐘,出锅放香莱就可以了。
三黄鸡可以长到多少斤
三黄鸡如果长的时间非常久的话,应该呢,可以长到三公斤左右。通常我们见到的大小一般只有一公斤到1.5公斤
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....