老人吃什么好?老人饮食注意事项
当人的年纪越来越大,身体的各个器官的功能也会开始慢慢减弱,所以饮食对于老人调理是最好的选择之一,保证足够的营养补充也能够让身体更加的健康,那么老人吃什么菜比较好,不过老人的饮食也有很多注意事项,不然也会危害健康。
老人吃什么好
豆腐:豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养物质,而且豆腐松软、易消化,老年人经常食用,不仅能补充营养,预防骨质疏松,还能润肠通便,预防和缓解便秘。
山药:山药具有滋养强壮、保健脾肾、润肠通便、助消化的功效。山药松软、易消化,老年人适量食用,能增强体质,预防和缓解肠燥便秘。
芹菜:芹菜中含有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质,能增强胃肠蠕动力,有很好的通便作用,能帮助排出体内毒素,改善老年便秘。而且经常食用芹菜,对降低体内胆固醇、降低血压也有很好的功效。
卷心菜:卷心菜具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。卷心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。
虾皮:虾皮是富含钙质的食物,老年人易患骨质疏松症,饮食上应多摄入富含钙质的食物,平常多吃虾皮,还有助于降低血脂,预防动脉硬化。
豆浆:豆浆,对许多中老年人,尤其是高血压、高脂血症及心脑血管疾病患者来说,喝豆浆是非常有利健康的。豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸,可降低血胆固醇;豆浆中含较多的铁质,易被人体吸收利用,能预防贫血;豆浆还富含钙质,能帮助老年人预防和缓解骨质疏松症。
老人饮食原则
老人的饮食应遵守清淡松软、易消化、多样化、营养全面等原则;保证蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的全面摄入,控制好每日摄入的总热量;适当补充水分;少吃多餐,不暴饮暴食,不偏食;少吃坚硬、辛辣食物。
老人宜吃的食物
1、老人宜使用食物油作为食用油;
2、老人宜经常食用粗粮,粗粮富含膳食纤维,有促进消化、保健脾胃的作用。
3、老人宜适量多吃鱼、蛋、豆制品,因为它们是蛋白质、钙等营养物质的良好来源。
老人忌吃的食物
1、老人不宜多吃肉,肉类中胆固醇含量高且不易消化。
2、老人不宜多吃肥肉、动物油脂、糕点、饼干、果脯等食物脂肪、糖分含量较高的食物。
3、老人不宜多吃盐、味精、酱油等调料,以免摄入钠过多引发高血压。
4、老人不宜多吃辛辣食物,以免造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。
温馨小贴士
老年人的生理功能减退、腺体分泌功能下降、咀嚼能力变差、消化能力降低,容易出现营养缺乏的情况。合理的饮食是身体健康的基础,老年人应根据自己的身体状况,选择合适的食物进行养生,以增强身体免疫力,预防疾病,保证健康。
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