车仔面煮几分钟 车仔面煮出来为什么是酸的
经常看港片的小伙伴对车仔面一定再熟悉不过了,它的做法非常简单,一般放在水里煮一下就能吃了,但是很多小伙伴自己煮出来的车仔面口感偏酸,这是什么原因呢。
车仔面煮几分钟
车仔面是我们家常备的一种面,它的价格便宜,做起来也很方便。有时候早上懒得做饭就会煮点车仔面,车仔面煮几分钟就会熟,把它当成正常的面条煮五六分钟就可以。
车仔面煮出来为什么是酸的
车仔面会有一些酸味,是正常的,但是酸味太大,或是颜色有变化就是变质了。车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的,受热会发酵酸味,会因为放置阳光受热区域而变酸。出厂是熟面的,煮的时候加热就好,不宜过久,煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。
车仔面介绍
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。
随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺,甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
车仔面好吃吗
“车仔面”这个名字,是香港话音译过来的哦!香港人把“车子”念作“车仔”,在手推车上买的面就被称作是“车仔面”。一份油面,搭配着鱼蛋、猪大肠、猪皮、猪红,鱼丸、萝卜,这些看起来并不起眼的小食,再来上一包甜辣酱,却能一秒就给你迎来进食的高潮。
-
枸杞叶怎么煮汤
枸杞叶怎么煮汤,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,枸杞叶既有药用价值也可以当蔬菜吃,这个季节的枸杞叶比较嫩滑,煮一个上汤枸杞叶,菜和汤都有了,下面来看看枸杞叶怎么煮汤。枸杞叶怎么煮汤1材料:猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。做法:1.将新鲜的枸杞...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜据报道国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。二、胡萝卜胡萝卜含有丰富...
-
蔓越莓的营养价值
蔓越莓的营养价值11、与其他水果类似,蔓越莓的热量也并不高,所以这也是为什么我们在去医院查看一些病症的时候,医生都要嘱咐大家要多吃一些水果,蔬菜,这是由于这些水果,蔬菜中不仅没有很高的热量,而且还具有非常高的营养价值。2、每100克的蔓越莓所含有的热量是46大卡...