吃茄子会上火吗?上火能吃茄子吗?
夏季常吃的蔬菜少不了茄子,茄子独特的清香加上松软的质地,使得茄子在烹饪之后很容系吸收调料的滋味,所以茄子稍加烹饪便很美味,那么吃茄子会上火吗?上火能吃茄子吗?
吃茄子会上火吗
吃茄子是不会上火的。茄子是寒凉性的食物,茄子是不会引起上火的,不仅不会上火,茄子还有清热解毒的功效,对上火还有一定的去火作用,茄子还能消肿止痛,缓解皮肤溃疡,茄子对于大便干结、痔疮出血还有一定的疗效,夏天有这些症状的的时候可以多吃茄子。
上火能吃茄子吗
上火吃茄子当然可以,而且还有清热去火的作用,但在烹饪上应注意避免上火调料添加。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。怎么挑选茄子一看颜色
好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的,颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。
二找花萼
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。
三看外观
好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。
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